Mâncare biblică

Potrivit botanicilor, grâul, orzul, secara, meiul erau deja cunoscute în Palestina biblică: „Și s-a întâmplat că în ziua de sabat Isus a trecut prin semănături, iar ucenicii săi au început să rupă urechile în cale”, Evanghelia citește. În vremurile biblice, cerealele prăjite, consumate în loc de sau cu pâine, erau foarte apreciate. Pâinea a fost coaptă în principal din vopsea, secară și orz, dar s-au adăugat și fasole, linte și mei, așa cum l-a sfătuit Dumnezeu pe profetul Ezechiel: „Ia de la tine grâu și orz, fasole, linte, mei, vrajă și pune-le într-un vas; faceți pâine pentru voi. Și mâncați-vă mâncarea sub formă de prăjituri de orz. "Pâinea a fost mâncată în principal ca o prăjitură, astfel de prăjituri au fost mâncate la ultima cină. Din căldură, pâinea nedospită s-a uscat repede, așa că a fost consumată înmuiată într-un lichid, cum ar fi supa. Pe lângă pâine, au fost populare prăjiturile cu miere, prăjiturile solo și cu ulei și prăjiturile cu semințe de susan. „Pâinea cerească”, menționată în Biblie - mana mică, ca o firimitură, pe care Dumnezeu a dat-o israeliților care fugeau din Egipt și rătăceau în deșert - ar fi putut fi sămânța de coriandru plăcută, cu gust suculent, spun cercetătorii.

Oamenii din vremurile biblice mâncau multe leguminoase, fasole, linte, mazăre, iar printre legume mâncau adesea salate, ceapă și dovleci, desigur, nu ar fi putut ști despre porumb și cartofi la vremea respectivă. Muștar, maghiran, frunze de dafin, șofran, scorțișoară, chimen, oțet fermentat pentru murare, sare aburită din apa din Marea Moartă au fost folosite pentru condimentare, dar ardeiul nu le era cunoscut. Oamenii lui Israel, care s-au stabilit în Egipt, deja cunoșteau și le plăceau castraveții, ceapa și usturoiul în țara Nilului.

„Canaanul cu lapte și miere” este bogat în mere, smochine, pepeni, agrișe, rodii, migdale și struguri, precum și portocale, lămâi, curmale, banane, nuci de cocos, pere, prune, caise și piersici, nuci. necunoscut. Fructele au fost uscate, uscate, conservate pastos, iar sucul de struguri a fost folosit pentru a face must și vin. Oamenii de rând beau vin regulat și de bunăvoie în timpul meselor; Cu toate acestea, Dumnezeu le-a interzis preoților Vechiului Testament să consume alcool în timpul slujirii lor: „Nu beți vin sau băuturi spirtoase, pentru a face distincția între sfânt și comun, între curat și necurat”. Nici Hristos, nici discipolii săi nu au băut băuturi îmbătătoare, nici vin, nici must nefermentat la Cina cea de Taină, iar „vinul dulce” al Apostolilor era o necesitate.

Pe lângă cereale, legume și fructe, Biblia nu menționează carnea ca hrană. După potopul care a inundat pământul și a distrus o mare parte din vegetație, Dumnezeu a permis consumul de carne, dar în trecut s-a făcut distincția între un animal „curat” care nu era dăunător sănătății și un animal „necurat” nepotrivit pentru consum . Noe a purtat în arca sa șapte săptămâni de curat și două de necurăți pentru supraviețuirea rasei. Iisus, ca oamenii săraci, a mâncat pește și pâine și a mâncat miel cu ucenicii săi la Cina cea de Taină. El a avertizat oamenii despre moderație, caritate și ospitalitate în nutriție. Referitor la acestea din urmă, apostolul Pavel a spus: „Să rămână în voi dragostea frățească. Și nu uitați de ospitalitate, căci prin aceasta unii au primit îngeri fără cunoștință”.