Mâncare crudă - alimentație sănătoasă la cel mai înalt nivel - Fizioterapie la domiciliu

Valoarea specială a alimentelor crude constă în furnizarea organismului cu un aport abundent, practic fără pierderi, de vitamine și provitamine esențiale, minerale și o gamă largă de oligoelemente.

Prelucrarea și manipularea industrială a alimentelor și prepararea acestora în bucătărie afectează adesea negativ valoarea nutritivă a ingredientelor. De exemplu, substanțele sensibile la căldură (vitamina C) se pierd semnificativ în timpul gătitului. Cu toate acestea, în alimentele crude, aceste substanțe rămân intacte, iar organismul poate folosi mai mult aceste numeroase substanțe vitale.

Toate vitaminele și mineralele trebuie administrate organismului într-o anumită proporție, deoarece presupun prezența reciprocă în metabolism., iar dacă cantitatea și raportul adecvat nu sunt disponibile, acest sold poate fi supărat. Ei bine, legumele și fructele crude conțin cantitatea și proporția ideală de micronutrienți esențiali pentru metabolismul normal.

Alimentele crude au o serie de efecte benefice pe lângă faptul că sunt bogate în vitamine.

În special, au un conținut foarte ridicat de fibre. Acest lucru este absolut necesar pentru funcția intestinală regulată și sănătoasă. Constipația este una dintre cele mai frecvente tulburări digestive, dintre care 75% pot fi atribuite malnutriției. Constipația cronică poate fi eliminată consumând o porție de alimente crude înainte de fiecare masă.
Fibra pregătește secreția sucurilor digestive și a bilei pentru a ajuta digestia.

Unele plante au, de asemenea, un efect profilactic sau terapeutic. Exemple sunt uleiurile de muștar, care au un efect antibiotic larg. Acestea se găsesc în creștet, hrean, ridiche, muștar, ceapă și varză. Uleiul de mustar benzilic, care este bine absorbit în intestin, este eficient în tratarea căilor urinare și a catarului respirator superior. Antibioticul ucide bacteriile care provoacă boli respiratorii fără a afecta flora intestinului.

Experiența clinică a arătat că alimentele crude normalizează și apetitul. Apetitul pierdut revine și foamea de lup dispare. Aceasta poate fi o veste bună dacă aveți grijă de un pacient în vârstă. Apropo, este important să menționăm că consumul regulat de alimente crude îmbunătățește și termoreglarea organismului..

Alimentele crude au un efect reglator asupra secreției de acid gastric de asemenea, deoarece consumul regulat pe o perioadă lungă de timp elimină simptomele supraîncărcării cu acid gastric. Cu toate acestea, dacă completăm masa tradițională cu alimente crude, deficitul de acid este eliminat. Deși enzimele din sistemul digestiv uman permit cea mai bună utilizare a alimentelor, enzimele din alimentele crude au un efect benefic asupra digestiei.

Duritatea legumelor și fructelor netăiate sau doar puțin mărunțite te obligă să mesteci tare. Acest tip de mestecat îmbunătățește amestecul cu saliva, masând gingiile puternic, oferind copiilor dinți puternici și sănătoșipromovează dezvoltarea Curăță dinții, previne dezvoltarea atrofiei gingivale și oprește orice sângerare a gingiilor care poate apărea.

Per total putem spune că alimentele crude ajută la menținerea sau chiar la recâștigarea sănătății, performanței, reglează funcționarea metabolismului, oferă organismului micro-nutrienți esențiali și, de asemenea, întărește sistemul imunitar.