Mâncarea în picioare duce la indigestie?

În zilele noastre, din lume de tip occidental rămâne din ce în ce mai puțin timp pentru a mânca. Întrebarea este dacă acest lucru este rău pentru corpul uman.

Se pare că a rămas din ce în ce mai puțin timp pentru a savura mâncarea în aceste zile. Orele oficiale de prânz nu mai există în multe locuri. Acesta este chiar cazul în Franța, unde există o lungă tradiție a prânzurilor cu trei feluri de mâncare, care au fost înlocuite cu sandvișuri și fast-food. Opinia generală este să ne așezăm pentru „prânzul” nostru, chiar dacă suntem doar între două întâlniri, corpul meu va răspunde cu indigestie.

Dacă examinăm indigestia funcțională, mâncarea în picioare nu este una dintre cauze.

Când un medic diagnostică boli precum ulcerul gastric, gastrita, el sugerează o schimbare a stilului de viață care include o dietă sănătoasă, renunțarea la fumat, reducerea consumului de alcool și cafea, dar nu include necesitatea de a sta jos în timp ce mănâncă.
Mai mult, medicii recomandă exact contrariul dacă problema este cauzată de refluxul acid și acidul iese din stomac. Apoi gravitația poate ajuta în timpul și după masă. De aceea, pacienții cu reflux sunt sfătuiți să își ridice pernele în timpul somnului.

A mânca în picioare ridică alte probleme. Dacă mâncăm în picioare, facem totul mai repede, motiv pentru care unele companii au amenajat locuri de întâlnire cu mese înalte după ce un studiu a arătat că ședințele de ședință au durat cu 34% mai mult. Astfel, ingestia de alimente rapide, care nu sunt mestecate este mai probabil să provoace indigestie decât să stea în poziția în care a fost consumat alimentul.

Puține studii se referă la mesele rapide și cu ritm lent, pur și simplu pentru că este dificil să găsești subiecți care să mănânce la o anumită viteză și să-i convingi să-și consume toate mesele în acest fel. Două studii anterioare independente au concluzionat că nu a existat nicio corelație între ritmul de consum pe care l-am crezut și viteza de digestie. Factorul de incertitudine este cauzat de necesitatea de a judeca cât mai corect posibil cu ce viteză mâncăm.

Această problemă a fost eliminată de o anchetă sud-coreeană. Au fost examinați candidații la academia de instruire a corpului armat. Au fost subiecții ideali pentru că s-au trezit, s-au antrenat - și au mâncat în același timp. Cu toate acestea, ei difereau în ceea ce privește viteza de a mânca. S-a demonstrat că viteza de a mânca are un efect redus asupra digestiei.
Fast food-urile, precum cei care stabilesc astfel de recorduri, nu au avut probleme digestive. În timp ce subiectul care se aplica persoanei de control era deja bolnav înainte de sfârșitul testului. Acest lucru se explică prin faptul că stomacurile unor elemente de fixare reale sunt întărite și dilatate, astfel încât nu au probleme cu digestia.