Marele mit al vitaminelor: ce doare și ce folosim?

Potrivit unui studiu recent, cheltuim mult mai mult pe vitamine decât pe analgezice. Dar chiar merită? Sunt aceste pastile de supliment alimentar cu adevărat de ajutor? Am urmat acest lucru cu ajutorul expertului nostru dietetician.

Potrivit unui sondaj britanic, Marea Britanie cheltuie 362 milioane de lire sterline pe an, sau aproximativ 144 de miliarde de lire sterline, pe vitamine și analgezice. Și, pentru prima dată, analizele au arătat că suplimentele alimentare erau mai comercializabile decât analgezicele.

Vitaminele și mineralele ne fac cu adevărat un bine? Sursa: Thinkstock

Desigur, ca de obicei, au sosit explicații care sugerează un stil de viață grăbit, modern, o dietă conștientă și sănătoasă și o populație îmbătrânită. Că nu avem timp și nu suntem siguri că mâncarea pe care o luăm oferă cu adevărat corpului nostru vitaminele și mineralele de care au nevoie sau că credem că putem trăi mai mult, mai bine și mai sănătos luând pastile.

Dar chiar dacă nu credem în marketingul construit în jurul acestor produse, aceste vitamine și minerale ne fac cu adevărat un bine? Asta am urmat.

Cu siguranță ai nevoie?

Organizația Națională a Sănătății din Marea Britanie (NHS) recomandă ca toate persoanele cu vârsta peste 65 de ani cu puțină lumină solară să ia un supliment de vitamina D. (Lipsa luminii solare aici a fost probabil determinată de vremea și clima din Marea Britanie.) Este un fapt faptul că nivelurile de vitamina D ale organismului scad după iarnă, dar efectele sale asupra sănătății pe termen lung nu sunt încă clare.

Peștii sunt bogați în vitamina D. Sursa: Thinkstock

Potrivit expertului dietetician Judit Dobos-Kufcsák, o dietă bine echilibrată și variată în conformitate cu recomandările nutriționale poate oferi toate vitaminele și mineralele necesare unei persoane sănătoase, cu excepția uneia: vitamina D.

„Nu putem obține suficientă vitamină D, deoarece doar o mică parte din nevoia noastră este conținută în alimente, într-o măsură mai mare este produsă în piele de lumina soarelui. Cu toate acestea, pe cerul nostru, nu primim suficientă lumină solară în perioada de toamnă târzie până la primăvară. Prin urmare, suplimentarea cu vitamina D este, în general, recomandată în această perioadă. ”

Uneori nu poți merge fără ele

Cu toate acestea, în unele cazuri poate fi necesar să luați alte medicamente. Sarcina, dieta din cauza unei boli sau nutriția vegană, de exemplu, sunt toate condiții speciale în care organismul poate să nu poată obține suficiente vitamine și minerale.

„Atunci când cineva are nevoie de mai mult decât necesarul mediu pentru o vitamină, un mineral sau, dintr-un anumit motiv, nu poate consuma sau consuma un anumit grup de alimente, s-ar putea justifica utilizarea suplimentelor alimentare pentru a evita bolile cu deficit”, a explicat expertul.

Fructe și legume: o sursă zilnică de vitamine Sursa: Thinkstock

Supradozajul este la fel de periculos ca deficiența

Deși în unele cazuri poate fi într-adevăr justificat să luăm vitamine, pe termen lung este posibil să nu fim buni pentru corpul nostru cu aceste preparate. O supradoză poate fi la fel de dăunătoare ca deficiența în sine.

Pentru a stabili acest lucru, merită să ne reamintim ceea ce am învățat în școala primară, adică distingem două grupuri majore de vitamine: acestea sunt vitaminele solubile în apă și vitaminele solubile în grăsimi. Potrivit expertului, în timp ce primul nu poate fi supradozat, acesta din urmă - da, nu avem o sarcină atât de ușoară: vitaminele liposolubile se pot acumula în organism și pot provoca simptome toxice. Cu toate acestea, această cantitate este de obicei atât de mare încât nu ar putea fi obținută doar din alimente sau doar cu mare dificultate, cu o dietă foarte unilaterală. Este deja posibil să luați cantități din aceste vitamine liposolubile sub formă de suplimente alimentare, care pot fi problematice, la fel ca și supradozele. ”

Pietre la rinichi și altele

Vitamina C solubilă în apă nu poate fi supradozată, utilizarea pe termen scurt, asemănătoare curei, poate fi chiar benefică, dar aportul excesiv nu este recomandat, potrivit expertului, deoarece poate crește riscul apariției pietrelor la rinichi la cei care sunt predispuși la aceasta .

Cu toate acestea, produsele de origine dubioasă cu compoziție incontrolabilă sau suplimentele alimentare care aderă la principiul că ar trebui să luăm cantități multiple din aceste substanțe în comparație cu recomandările, pot prezenta un risc mult mai mare decât acesta, a subliniat expertul.

În timpul exercițiului intens, nevoia organismului de vitamine crește, de asemenea, Sursa: Thinkstock

care este solutia?

În timp ce o varietate de vitamine și suplimente alimentare poate fi cu adevărat utilă în unele cazuri, o dietă variată, echilibrată și sănătoasă poate acoperi în mod adecvat substanțele nutritive de care are nevoie corpul pentru a funcționa. Recomand tuturor să încerce să obțină acești nutrienți dintr-o sursă naturală, deoarece în multe cazuri absorbția și utilizarea vitaminelor și mineralelor este complet diferită, mult mai favorabilă dintr-o sursă naturală decât din suplimentele alimentare ”, spune expertul, care spune că condiții speciale, cum ar fi sarcina sau alergiile alimentare, este cu siguranță recomandabil să consultați un medic și un dietetician despre dieta adecvată.