Ingrediente pentru toamna anului 2017: pacane

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Nucile originare din America de Nord sunt cultivate acum în alte țări (de exemplu, Australia, Brazilia, China, Mexic, Israel, Peru sau Africa de Sud), dar o mare parte din producția mondială de pecan provine încă din Statele Unite. Acolo, indienii au început să cultive curți acolo încă din anii 1500.

Datorită numeroaselor sale avantaje, este folosit din ce în ce mai mult în tot mai multe variante în gastronomie - astăzi nu se mai fac doar plăcinte cu nuci. Și nu numai că are un gust delicios, dar merită consumat și din cauza numeroaselor sale beneficii pentru sănătate.

Dintre toate semințele și nucile pecanele au cel mai mare conținut de antioxidanți, conține, de asemenea, o mulțime de vitamine (de exemplu, potasiu, magneziu, zinc, proteine). Mai ales bogat în vitamina E., o formă numită gamma-tocoferol ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Impreuna cu scade colesterolul (până la 33%). Și atunci când este consumat singur, nu încalcă nici dieta, deoarece are un conținut scăzut de calorii.

Deși nu este unul dintre ingredientele ieftine, datorită gustului său picant, uneori merită să îl folosiți pentru prăjituri, de exemplu, sau chiar pentru gustări/zeci.

Și ce întărește în continuare ipoteza că acest tip de piuliță este materia primă pentru această toamnă? Faptul că Starbucks este o noutate în oferta sa proaspătă de toamnă este Latte Pecan Caramelizat, în care nu întâlnim nucile în sine, dar siropul de pecan face ca latte-ul să fie suficient de dulce.