Mei

Îți datorez câteva explicații pentru nume, deoarece felul de mâncare nu a fost făcut așa cum ar trebui făcut un risotto clasic, deoarece nu am vrut să gătesc legumele până la moarte; pe de altă parte, vinetele letcho, care, știu, sunt inacceptabile pentru mulți. iubesc.
Deci, ingredientele (pentru 6 persoane):
Slănină afumată cu 5 dkg de carne
1 vinete mici
1 ceapa cap mare
10 letcho mai mici
5 roșii mari
Mei de 20 dkg
2 lingurițe de ulei
sare
piper
condimente verzi după dorință: busuioc, oregano, cimbru, salvie, pătrunjel, linte

Am pus meiul în apă clocotită de trei ori și am aruncat și o linguriță de sare.
Am tăiat slănina în fâșii subțiri și am început să mă dezgheț într-un wok pe puținul ulei. Între timp, am tăiat ceapa în patru, am feliat-o și am trimis-o după slănină. În timp ce se înroșea, am tăiat vinetele în juliană, deci niște bețe de chibrit și s-au dus după ceapă, apoi până s-au aburit, am încercuit mai întâi ardeii - în wok - apoi am tăiat roșiile felii, feliate le-a adăugat și celorlalți. După roșii, le-am fiert doar câteva minute, le-am sărat, le-am condimentat și am stins flacăra de dedesubt.
Între timp, meiul a aspirat apa, l-am amestecat cu letcho de vinete; Am fiert puțin, lăsați-mă să sug și o parte din cereale din sucul de legume.

Am fost convins de mei și înțeleg și aspirațiile zeilor; există ceva care merită forțat. Încercați dacă nu ați făcut-o până acum.

* Iată-l, l-am citit în mai multe locuri acum și oriunde scrie că mielul GI este mare ... De îndată ce Ágnes Leitem se întoarce din libertatea ei, o întreb dacă există acest lucru.