Meniul de Paște prin ochii unui dietetician

Persoanele care tin dieta nu au nicio sarcina usoara in prima jumatate a anului. Se uită deja mândri în oglindă, pentru că au reușit să elimine (cel puțin parțial) kilogramele în plus ridicate de Crăciun, pentru care următoarea mare sărbătoare, Paștele, este deja aici. O altă petrecere mare, mese care se sfărâmă mâncarea, gustări inutile, prăjire constantă - este suficient doar un weekend și reapariția excesivă a greutății insidioase. Dar este, de asemenea, teribil de deprimant atunci când toată lumea din jurul tău alimentează gustări delicioase și arăți lup în ochi cu o porție mică de salată.

Cu toate acestea, cu o anumită planificare și autocontrol, mesele mari, de familie, de Paște pot fi încorporate în dieta ta, fără a fi nevoie să renunți la distracție și distracție. În legătură cu acest lucru, l-am întrebat pe Antal Emese, secretar general al Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari.

Este încă vie tradiția postului înainte de Paști? Cât de mult este o valoare rapidă, urmată de o mare sărbătoare cu multă mâncare și băutură?

Persoanele religioase postesc mai mult sau mai puțin, deși majoritatea oamenilor lasă doar din alimentele grele din dietă și încearcă să evite dulciurile. Face parte din tradițiile Paștelui că este interzis să mănânci carne în Vinerea Mare: poate că asta urmează majoritatea oamenilor. Asigurați-vă că nu mâncați mai mult decât porția obișnuită în vacanță, mai ales dacă țineți post în fața ei.

În ce măsură un meniu tradițional de Paște se poate încadra într-o dietă sănătoasă? La ce ar trebui să acorde atenție persoanele care iau dieta?

Multe depind de selecția materiilor prime. Asigurați-vă că obțineți legume și fructe pe masa festivă. Tripla prăjitură de șuncă-ouă este o bombă de calorii în sine, dar din fericire putem alege dintre multe legume proaspete în primăvară. Faceți o salată, o garnitură de legume sau chiar un smoothie! Pentru șuncă, alege iaurt în loc de maioneză, în cazul unei diete stricte, mănâncă doar o parte din proteina oului. Când prăjiți și gătiți, aveți grijă să reduceți aportul de grăsimi. Pentru dulciuri, preferăm budinca și cremele gătite decât cremele cu unt. Chiar și ritmul alimentar corect este foarte important: nu gustați inutil și nu mâncați dulciuri în loc de mesele principale, ci după aceea. Puteți alege, de asemenea, gustări mai puțin îngrășătoare din deserturi: fructe, prăjituri cu brânză de vaci, budincă sau ciocolată neagră de bună calitate.

Consumul crescut de alcool este deosebit de frecvent în timpul udării de Paști. Cum se compensează efectele nocive ale alcoolului?

Aveți grijă să nu beți deloc alcool pe stomacul gol, ci doar la mese. Nu trebuie neapărat să ratăm toastele, dar ne cunoaștem propriile limite! Oricine poate savura un pahar de vin (de preferință roșu). Consumul unei băuturi alcoolice mici, diluate (1 dl de vin sau 2 dl de bere) crește în mare parte secreția de suc gastric, dar nu provoacă apetit sau modificări patologice în sistemul nervos.

Dacă am mâncat și băut exagerat, ce este recomandat să consumăm în următoarele zile, astfel încât corpul nostru să se poată regenera?

Apă, apă, apă! Cel mai important lucru este să ne hidratăm corpul. Este recomandat să consumăm apă minerală, deoarece astfel consumăm și diverse minerale. De asemenea, puteți bea suc de roșii sau suc de portocale proaspăt stors. De asemenea, organismul nostru are nevoie de vitamina C și o tabletă multivitaminică poate ajuta. Cu toate acestea, nu beți cafea, deoarece acidul tanic din acesta irită mucoasa gastrică și cofeina crește producția de acid, care poate provoca arsuri la stomac, greață sau vărsături.