Conservarea sănătății

Trebuie să călătorești kilometri lungi la sau de la locul de muncă des sau chiar zilnic. Ei petrec mult timp în tren, în mașină, în sala de așteptare a aeroportului sau doar pe avioane care traversează continentele.

Traficul este deja o sursă de tensiune în traficul de vârf și, dacă îngrijorările de la locul de muncă se adaugă, nu este de mirare că până la sfârșitul zilei unul este complet epuizat. Oricine este în permanență pe drum și, prin urmare, nu mănâncă corect, nu are suficienți nutrienți în corpul său și, prin urmare, nu poate îndeplini cerințele muncii sale.

Adrenalină persistentă

Cei care folosesc transportul public zilnic sunt conștienți de sentimentul când tensiunea din ele crește aproape de neoprit din cauza zborurilor care sosesc târziu sau aglomerate. Din acest motiv, este de vină adrenalina, un hormon care intră în sânge și declanșează o reacție de atac sau de apărare în situații stresante. Dacă aburul „crește” o singură dată, nu există încă prea multe probleme - de fapt, poate fi chiar util în anumite situații de lucru. Pe de altă parte, nivelurile persistente de adrenalină pot duce cu ușurință la epuizarea rezervelor de energie ale corpului.

Mișcarea zilnică

Luați timp o dată sau de două ori pe săptămână pentru a merge la o sală de sport sau piscină din apropiere! Dacă locul nostru de muncă nu este prea departe, mergeți cu bicicleta la serviciu ori de câte ori este posibil! Dacă mergi la serviciu cu tramvaiul sau autobuzul, coboară mai întâi o stație și mergi pe jos! Alergarea după autobuz poate fi văzută și ca un exercițiu benefic, dar de obicei se întâmplă într-o manieră de panică. Să începem mai devreme!

Naveta

Nu putem face nimic cu privire la faptul că formarea adrenalinei începe într-o anumită situație stresantă și nu avem niciun cuvânt de spus cu privire la faptul dacă un serviciu de autobuz este ratat. Chiar și atunci când suntem într-un blocaj de trafic, suntem complet neajutorați. Pe de altă parte, putem face asta pentru a rezolva astfel de situații în mod corespunzător, odată ce ne aflăm în ea. Să începem la timp, chiar și cu orice întârziere, să ascultăm muzică liniștitoare în mașină, să citim ceva distractiv în autobuz, să nu răsfoim documentele legate de munca noastră.

Ajutând mâncarea

Este important să știți ce alimente vă vor ajuta să faceți față problemei deprimante a călătoriilor de zi cu zi. Rezistența la infecții. Călătoriile zilnice în mulțime te fac mai vulnerabil la diverse infecții virale și bacteriene

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Vitaminele antioxidante - beta-caroten, vitaminele C și E - și unele minerale - zinc și seleniu - contribuie foarte mult la întărirea sistemului imunitar. Cantități adecvate de compuși antioxidanți pot fi obținute consumând multe fructe și legume, nuci, semințe, fructe de mare, în special midii, și folosind uleiuri vegetale.

Surse de energie

Tiamina (BT), riboflavina (B2) și niacina, care aparțin familiei vitaminelor B, contribuie la eliberarea de energie în alimentele consumate. Cu acest stres, corpul lipsit de aprovizionarea cu energie recâștigă energie. Alimentele bogate în vitamine B includ cereale integrale, extract de drojdie, produse lactate, linte și alte leguminoase, ficat, ierburi, fructe de mare, carne, ouă, nuci, diverse semințe și fructe uscate.

Gustări care reduc stresul

Un amestec delicios de arahide și fructe uscate (de exemplu, delicatesa studenților) se potrivește în geantă și poate fi consumat discret în deplasare.

Ajutor pentru inimă

Navetarea zilnică poate provoca o presiune asupra inimii, deoarece stresul determină accelerarea ritmului cardiac și creșterea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, consumul de pește gras (sardine, hering, hamsii, macrou și somon) de două ori pe săptămână poate evita problemele de această natură. Acești pești conțin cantități mari de acizi grași Omega-3, care sunt utilizați eficient pentru tratarea bolilor de inimă.

Prețioasele alune

Consumul regulat moderat de alune și alune nesărate poate reduce riscul de infarct cu 30-50 la sută.

Stop de sare

Riscul de accident vascular cerebral și atac de cord crește direct proporțional cu creșterea tensiunii arteriale. Dacă aveți deja tensiune arterială mai mare, asigurați-vă că reduceți aportul de sare.

Călătorind cu trenul

Un mic dejun delicios acasă - format dintr-un pahar de suc de portocale, câteva brioșe de banane sau un castron de muesli îmbogățit cu vitamine - alimentează corpul cu mult mai multă energie decât gustări de calitate scăzută luate și prinse în tren la bufet. Luați cu dvs. o gustare sănătoasă într-o călătorie mai lungă cu trenul: o banană sau un măr, un pachet de stafide sau migdale nesărate.

Ajută iarna

Luarea de capsule de usturoi fără miros și preparate de conopidă poate îmbunătăți starea sistemului imunitar. Conopida ar trebui să înceapă la primul semn de răceală: totuși, nu trebuie luată continuu, deoarece conopida este cea mai eficientă în tratarea bolilor acute.

Strategii pentru șoferi

Este mult mai ușor să facem față stresului de a conduce dacă nu stăm în mașină pe stomacul gol. Dacă din anumite motive încă nu putem lua micul dejun, luați fructe sau muesli cu noi în călătorie. Păstrați în mașină un pachet de biscuiți sau pesmet, fructe uscate și o sticlă de apă. Apa este deosebit de importantă vara.

Călătoria de afaceri

Pentru cei care sunt obligați în mod regulat să parcurgă distanțe lungi cu avionul, zborul este doar plăcere. Pentru oamenii de afaceri, călătoriile cu avionul înseamnă deshidratare, epuizare și insomnie cunoscute sub numele de „jet lag” cauzate de decalaje de timp. Cu toate acestea, atunci când ajung, trebuie să-și facă treaba la fel de eficient ca și cum nu ar fi fost în spatele unui zbor lung, de ore.

Simptomele clasice includ somnolență, cefalee, confuzie, indigestie, concentrare afectată, stângăcie, insomnie și iritabilitate. Cu cât o persoană traversează mai multe fusuri orare, cu atât aceste simptome sunt mai pronunțate. Oamenii de afaceri care călătoresc mult în mod regulat, de obicei, nu au timp să își obișnuiască organizația cu circumstanțele schimbate. De obicei, trebuie să se grăbească direct de la aeroport la o întâlnire de afaceri. Cu toate acestea, o planificare atentă a zborului poate reduce efectele adverse ale decalajului de timp

Efecte neplăcute

Tulburările cauzate de decalajul de timp sunt cauzate de rasturnarea ceasului intern al corpului din cauza zborului peste mai multe fusuri orare. Acest aprox. Un ceas biologic cu ciclu de 24 de ore este controlat de alternarea regulată a zilelor și a nopților.

Dacă vă aflați în fusul orar al destinației în timpul zilei, când sunteți acasă noaptea, celulele creierului dvs. nu produc suficientă melatonină (hormonul responsabil pentru reglarea somnului), ceea ce poate duce la letargie și depresie.

Mâncare utilă

Atunci când se produce mai puțin mclatonină în organism din cauza traversării fusurilor orare, alimentele bogate în triptofan vă pot ajuta. Un aminoacid numit triptofan stimulează producția de melatonină și JHb crește nivelul serotoninei care promovează somnul în celulele creierului. Multe triptofane se găsesc în păsări și vânat, conopidă, broccoli, lapte, brânză, carne slabă roșie, ouă, soia, fenicul, banane și năsturel.

Ce să alegi?

Treziți-vă micul dejun

Să mâncăm cât mai multe proteine posibil! În prima clasă, meniul pentru micul dejun oferă de obicei următoarele opțiuni: slănină afumată la grătar cu ouă amestecate, roșii la grătar și pateuri de cartofi sau cod afumat servit fierbinte cu ouă și unt.

Alegeți slănina cu ouă și roșii, deoarece conținutul ridicat de proteine vă ajută să rămâneți treaz! Cereți și suc de portocale, dar nu mâncați tortul de cartofi, deoarece conține cantități mari de carbohidrați de dormit! În niciun caz nu ar trebui să alegem codul!

Cina ușoară

Evitați alimentele grase! Dacă puteți alege între o salată și o rață friptă rece ca aperitiv, vă rugăm să salatați, de preferință cu un pansament cu consum redus de energie.

Principalele feluri de mâncare pot fi: piept de pui la grătar cu sos de mango, cartofi dulci și mazăre de zahăr; sau somon la grătar cu sos holandez, cartofi și legume noi cu unt; sau ravioli cremoase de ciuperci cu sos de brânză.

Alegeți pui la grătar, eventual somon sau ravioli, dar fără sos! În loc de deserturi dulci și bogate în grăsimi, cereți ceva destul de simplu, cum ar fi fructele crude! Bea ceai de plante sau cafea decofeinizată!

Prânzuri și cine de afaceri

Fără îndoială: cu un prânz sau o cină plăcută, puteți face oferte bune. Dar cei care participă frecvent la astfel de mese își pot dăuna sănătatea dacă fac o alegere prost considerată din meniu.

Dacă munca noastră este obositoare și lucrăm într-o poziție responsabilă, o dietă hrănitoare și echilibrată este foarte importantă, deoarece ajută la neutralizarea tensiunilor inevitabile. O astfel de dietă este destul de dificil de conciliat cu cine de afaceri aproape zilnice. Dacă vrei să rămâi sănătos după mulți ani de ospitalitate oficială, trebuie să fii atent la digestie, la sistemul cardiovascular și la greutate.

Nu strică să te familiarizezi cu bucătăria din diferite țări. Înarmat cu aceste cunoștințe, orice meniu vine în mâinile cuiva, se poate alege cu încredere dintre alimentele enumerate. Cine poate filtra alimentele bogate în grăsimi sau sare și să recunoască ceea ce poți mânca cu îndrăzneală.

Echilibru sănătos

Atunci când alegeți feluri de mâncare diferite, asigurați-vă întotdeauna că proporțiile întregii mese sunt echilibrate. Cel mai bine este să mănânci cât mai multe alimente bogate în carbohidrați din paste, orez sau cartofi. În loc de rulouri albe, comandați bucit de tărâțe și cremă de unt cu conținut scăzut de grăsimi în loc de unt.

Un fel principal cu conținut ridicat de carbohidrați (paste sau risotto) poate fi asociat cu o porție mică dintr-un vas bogat în proteine. De exemplu, puteți comanda pește ca aperitiv. Nu uitați să vă numărați caloriile: dacă felul dvs. principal este bogat în calorii, alegeți ca aperitiv o salată verde cu un dressing cu conținut scăzut de calorii (sau fără ea) sau un aperitiv din legume. În loc de deserturi bogate în calorii, mâncăm fructe proaspete sau salată de fructe. Mănâncăm puțină brânză, două sau trei feluri! Dacă masa de prânz este abundentă, mâncați doar mese ușoare pentru cină,

Metode de pregătire

Există nenumărate modalități de a pregăti mâncarea fără grăsimi. Din termenii din meniuri se poate deduce care este felul de mâncare sănătos.

En papillote: Felie învelită în hârtie de copt sau folie și coaptă la cuptor: fructe de mare, carne de pasăre sau legume. Coacere/gratar într-o tigaie cu nervuri. În ambele cazuri, mâncarea este preparată la grătar, astfel încât grăsimea să se scurgă. În cazul unei tigaie cu nervuri, sursa de căldură este sub aliment, iar în cazul unui grătar, este deasupra alimentelor.
Pozând. Proces de gătit cu temperatură scăzută, cu conținut scăzut de grăsimi, cu aromă, care evită întărirea alimentelor.
Aburire. Un proces de gătit la abur fierbinte în apă clocotită în care nutrienții nu se pierd și mâncarea își păstrează culoarea.
Coacere/coacere în același timp. În ambele proceduri, carnea este prăjită/gătită încet în suc de oase sau vin. Carnea roșie, păsările de curte și legumele fibroase sunt astfel mai sfărâmicioase. Cu toate acestea, carnea astfel preparată poate fi și grasă.

Regele crabilor

Dacă comandați un homar într-un restaurant bun, crabul va fi servit întreg și instrumentul pentru a-l sparge va fi pe masă.

Cum să faceți față alimentelor dificile?

Mulți oameni nu știu să consume anumite alimente. Cele mai multe probleme pot fi cauzate de următoarele feluri de mâncare:

Homar. Zdrobiți armura care acoperă corpul și foarfecele homarului cu „instrumentul special” adăugat la acesta, apoi deschideți-l manual și consumați carnea de crab cu ajutorul racului.
Cochilii. Prindeți midia cu două degete și folosiți o furculiță pentru a îndepărta carnea de scoici din cojile midiei. Așezați cojile de midii goale în vasul special pregătit în acest scop sau așezați-le pe marginea farfuriei noastre. Mănâncă sosul cu o lingură.
Sparanghel. Sparanghelul trebuie consumat manual. De preferință, nu se comandă cu un sos bogat în grăsimi, cum ar fi sos holandez, ci mai degrabă cu un sos ușor de vinaigretă sau unt topit condimentat cu piper. Scufundați sparanghelul unul câte unul în sos și mușcați câte o bucată. Lăsăm părțile lemnoase, necomestibile la marginea plăcii noastre.

Alcool și ospitalitate

Astăzi, puțini oameni consumă alcool la prânzurile de afaceri, preferând să bea apă minerală. Dacă hotărâm să bem alcool, beți doar cu măsură, nu este potrivit să beți mult într-o întâlnire de afaceri. De asemenea, comandați apă minerală împreună cu mâncarea dvs., chiar dacă toată lumea care stă în jurul mesei bea vin. Dacă știm din timp că adunarea este în principal o băutură

O gazdă bună

Poate fi bine ca relațiile noastre de afaceri să întrebe în prealabil despre obiceiurile alimentare ale partenerilor noștri. Oaspeții pot fi diabetici sau sensibili la gluten, eventual pe o dietă vegetariană sau cu conținut scăzut de sare sau cu conținut scăzut de grăsimi. Este demn de remarcat faptul că unele religii prescriu adepții lor interdicții dietetice sau post în anumite momente și pot, de asemenea, să dicteze modul în care sunt preparate și consumate mâncarea. Dacă nu avem informații despre partenerul de afaceri, duceți-l la un restaurant pe care îl cunoaștem bine și știm că ofertele sale pot satisface o gamă largă de nevoi.

Ce este în meniu?

Numele mâncărurilor din meniul în limbi străine spun multe despre ingredientele din ele.

Mâncăruri grase

Aveți grijă să utilizați alimente care conțin o mulțime de acizi grași saturați, cum ar fi untul, smântâna și pastele dulci, pentru a face mese care conțin următorii termeni:

a la king: rece și legume fierte în sos de smântână.
alfredo: carne gătită într-un sos bogat de smântână cu șuncă și ciuperci.
au beurre: captură făcută cu unt sau unt.
beignet: paste prăjite în grăsime sau ulei.
coulibiac: un fel de mâncare fierbinte învelit în paste.
croșadă: feluri de mâncare învelite în paste.
dauphinoise: fiert în smântână, usturoi cartofi gruyere cu brânză.
en croéte: carne sau pește învelit în paste.
forestiüre: un fel de mâncare servit cu slănină și cartofi prăjiți.
fricassée: carne ușoară gătită într-un sos pe bază de smântână.
hollandaise: sos din ouă și unt.

Pericole ascunse

Următorii termeni se referă la alimentele bogate în grăsimi și zahăr:

gratinat: pesmetul și brânza rasă se presară pe vas și se pun la cuptor. Vă rog fără brânză!
crêpe: clătite dulci sau sărate.
créole: un fel de mâncare făcut cu mult unt și smântână.
dijonnaise: sos cremos de muștar.
lyonnaise: sos din ceapă și ierburi.
terină: pate.

Mâncărurile bogate în grăsimi și bogate în calorii pentru prânzurile și cina de afaceri pot reprezenta un pericol pentru sănătate. Din ghidul de mai jos, puteți afla care sunt termenii de pe coperta meniului, care feluri de mâncare conțin mai puține grăsimi, ce este mai bine să nu comandați.

Alimente cu conținut scăzut de grăsimi

Dacă întâlnești următorii termeni, poți comanda în siguranță de la mâncare:

à la fermière: carne sau carne de pasăre cu legume prăjite.
à la florentine/fiorentina: spanac catch.
à la grecque: mâncăruri grecești aromate cu ulei de măsline, lămâie și ierburi.
a la jardinière/giardino: garden vegetables.
à la niçoise: feluri de mâncare făcute cu roșii, ton, ouă, măsline și hamsii.
broșetă: carne, pește sau legume frigărui.
chasseur: roșii, pui de ciuperci sau vânat într-un sos de vin (de obicei vin roșu).
coulis: aceasta înseamnă de obicei sos de fructe.
marinara: sos de roșii cu fructe de mare pentru paste.
provencale: un fel de mâncare care conține roșii, usturoi și alte ingrediente mediteraneene, cum ar fi măsline.
ragu: carne tocată prăjită, carne de pasăre sau vânat.
salsa: sos picant mexican, de multe ori făcut din roșii.
tagina: O tocană de carne și legume din Maroc, servită adesea cu cuscus.