Mezeluri - una sau nu?

Mezelurile sunt mâncare ciudată. În principiu, toată lumea știe cât de nesănătoși sunt, totuși iubim diverse salamuri, Parisul sau doar pieptul de pui. Majoritatea dintre noi avem aceste alimente practice, fără îndoială, la micul dejun și la cină. Aceste produse prelucrate temeinic fac parte din dieta zilnică a consumatorului mediu, dar diverse piepturi de pui, mezeluri „ușoare” sau „gratuite”, care se adresează în mod conștient nutriționiștilor și clienților sportivi, sunt, de asemenea, foarte populare. Pe baza principiilor alimentației curate, credem că mezelurile sănătoase din magazin sunt la fel de rare ca corbul alb, așa că vă recomandăm să evitați produsele din carne procesate la acest nivel. În timpul consultărilor programului de viață și pe baza încărcărilor dvs., putem afirma că prezența lor este unul dintre cele mai mari defecte în nutriție, chiar și în rândul celor care sunt conștienți. În articolul nostru, vă prezentăm materialele nedorite pe care le puteți întâlni în mezeluri.

Nitriți și nitrați: Aceste materiale sunt folosite pentru marinarea și conservarea cărnii. Acestea oferă o protecție excelentă împotriva bronzării, deci rămâne de dorit pe tejghele pentru o lungă perioadă de timp. Producătorii nu sunt interesați de faptul că acestea sunt transformate în tractul gastro-intestinal într-o substanță extrem de toxică numită nitrozamină, despre care am dovedit că este cancerigenă, dar poate provoca leziuni hepatice și alergii în plus față de cancerul de stomac. De asemenea, dăunează capacității castelului de a transporta oxigen. O mulțime de toxicologi sunt ocupați să le interzică, deoarece există probabil o mulțime de substanțe responsabile pentru viața umană. Cu toate acestea, există șanse mari să fie acolo chiar și în cele mai potrivite dintre aceste mezeluri „gratuite”.

Conținut extrem de sare: Nu există practic nicio tăietură rece care să nu fie sărată. Folosind petele de nitriți descrise mai sus, o aromă intensă poate fi, de asemenea, dată unei felii subțiri de respirație. În schimb, aportul de sodiu crește spre cer, provocând retenție inutilă de apă și hipertensiune arterială. Produsele folosesc săruri industriale de cea mai slabă calitate, despre care am scris deja aici, oricum.

Grăsimi de calitate slabă: Majoritatea mezelurilor sunt bogate în grăsimi și numai din acizii grași saturați mai nocivi. Astfel sunt slănina industrială, diferitele piei de animale, care acționează și ca un material care leagă apa. Este o cale directă către obezitate, boli circulatorii, mai puțin frecvente probleme hormonale. Desigur, o mulțime de oameni încearcă să evite acest lucru astăzi, tot mai multe produse cu conținut scăzut de grăsimi sunt de asemenea disponibile, astfel încât consumatorii conștienți pot evita această problemă.

Condimente dăunătoare: Dacă credeți că nu ar trebui să existe nicio problemă cu condimentele, vă înșelați! Ierburile sunt în general sănătoase și au efecte bune asupra sănătății, dar condimentele sunt utilizate mai ales în mezeluri. Persoanele care fac dietă au vești proaste: cu cât este mai scăzut conținutul de grăsime dintr-o bucată rece, cu atât este mai mare proporția aromelor de condimente, deoarece sunt capabili să înlocuiască gustul fundamental bun al grăsimilor. Dacă gustul tău rece este fumat, poți fi sigur și că este un produs fumat în loc de un proces tradițional.

Glutamat monosodic: Gustul irezistibil al mezelurilor este dat de glutamatul de sodiu (E621 sau MSG). Această substanță este cel mai eficient potențiator de aromă din toate timpurile. Este practic capabil să-ți păcălească creierul și să transforme o spălare cu gust neplăcut într-o adevărată orgie de corvoadă cu ceva chimie. Există o groază în ceea ce privește materialul, ceea ce este din păcate adevărat. De asemenea, este responsabil pentru caiac după masă, dar joacă un rol în dezvoltarea practic a oricărui cancer, dar poate provoca, de asemenea, astm, probleme cardiace și modificări ale creierului. Există șanse mari să fie legată de problemele hormonale și de dezvoltarea infertilității. În plus, glutamatul monosodic este o substanță aditivă de care consumatorii sunt dependenți după un timp și o doresc din ce în ce mai mult. Bineînțeles, și industria alimentară spurcă și aici. Cu cercetări superficiale și adevăruri pe jumătate, încearcă să creadă că nu este cu adevărat dăunător, de fapt este aproape natural, dar adevărul este că este o neurotoxină care este unul dintre cei mai dăunători aditivi alimentari din toate timpurile. (O discuție paralelă similară a fost vehiculată de câțiva ani despre industria aspartamului) La fel ca aromele de condimente, această substanță este folosită mai generos în mezeluri ușoare pentru a suplini lipsa gustului.

Substanțe fosfatice: Acestea reglează aciditatea și absorbția apei produselor din carne. Desigur, acesta din urmă nu este bun pentru dvs., ci doar pentru producător, întrucât astfel puteți vinde apa la prețul cărnii. Pe lângă faptul că nu sunt etice, dar sunt înșelate legal de către consumator, acestea pot provoca probleme hormonale și cerebrale, iar unii cercetători spun că înrăutățesc și cantitatea de calciu din oase. (Aș menționa aici că, conform informațiilor oficiale, este un aditiv care „provoacă tulburări de comportament la copii.” Deși acest lucru nu pare prea periculos, mai ales dacă nu mai ești copil, adevărul este că este doar o înșelăciune către industria alimentară: migrene, depresie, insomnie, schimbări de dispoziție etc. Când a fost dezvăluit de diferite ONG-uri, Comisia Europeană a fost forțată să lanseze un avertisment, dar acest lucru a fost făcut în așa fel încât să minimizeze pericolul, protejând astfel interese industriale.)

Acid carminic (E120): Am lăsat gluma până la capăt. Dacă știai că mănânci păduchi cu mezeluri (ai citit că: păduchi bine), atunci pofta ta de mâncare ar putea dispărea. Dar așa este. Carmina, femela fertilizată a păduchilor purpurii, este o vopsea perfectă pentru carne, care este, de asemenea, utilizată în destul de multe mezeluri. Pe lângă faptul că consumul de păduchi este dezagreabil la majoritatea cetățenilor europeni, au fost prezentate simptome alergenice și de deficit de atenție.

Lista de aici nu este exhaustivă, deoarece lista substanțelor nocive utilizate în industria cărnii este prea mare pentru a fi detaliată aici. Aceștia sunt doar cei mai obișnuiți aditivi, dar sunt conservanți diferiți conservanți, cum ar fi sulfatul de aluminiu sau acidul benzoic, precum și îngroșătorii de carne, de ex. și bromalin. Pe baza tuturor acestor lucruri, vă sugerăm să vă gândiți la consumul de mezeluri! Desigur, știu că toată lumea mănâncă doar ocazional și doar puțin din acestea și, oricum, și bloggerii actuali de stil de viață la modă mănâncă și iată teoria IIFYM, care se află în mod conștient și despre alimentația nesănătoasă sau așa-numitul leneș. instagram. Dieta echilibrata. Nu fiți atât de leneși încât mâncați felii subțiri dintr-o cutie mare de plastic în loc de mâncare adevărată. Încercați să rezistați glutamatului de sodiu și aromelor care vă fac să credeți că acestea sunt alimente plăcute!

Dar ce poate fi înlocuit? De exemplu, cu piept de pui prăjit tăiat subțire, chiftele de casă sau chiar diverse tartine. Dar dacă vrei cu adevărat o mezeluri, o poți face și tu, tot ce ai nevoie este piept de pui, ouă și condimente. Lucrați-le cu un blender, apoi înfășurați-le în folie de aluminiu sub formă de bare. Dar cel mai bine este să citiți această postare pe Facebook pentru rețeta detaliată.

Vrei să fii conștient de dieta ta?

Ajutăm. Înregistrați-vă pentru un abonament anual la noi >>> Programul Clean Eating Lifestyle