Dragă pisică

Micul dejun este unul dintre cele mai importante momente ale weekendului la noi. Varietatea nu este doar despre prânz, micul dejun care începe ziua noastră este la fel de important. Chiar dacă consumă mai mult timp, există ceva atunci când mirosul prăjiturii de copt și sfâșierea ouălor de smântână dimineața emană o senzație de casă care merită așteptată.

dejun

Ideea pentru oul de usturoi vine din revista februarie Bucătărie transilvană.

Ouăle prăjite în usturoi smântână

Ingrediente:
40 g unt
3-4 căței de usturoi
2 dl smântână (1 cutie mică)
4 ouă
2 linguri parmezan ras
Sare din Himalaya
piper proaspăt măcinat
pătrunjel

Topiți untul într-o tigaie și treceți peste usturoiul zdrobit. Se toarnă smântâna și când fierbe, bate ouăle pe rând. Se adaugă sare și piper și se acoperă. În funcție de dacă doriți un ou mai tare sau mai moale, lăsați-l să se prăjească până atunci. Când este aproape gata, presărați ouăle cu parmezan ras, lăsați-l să se topească, apoi serviți stropit cu pătrunjel.


Prăjitură sărată împletită

Ingrediente:
30 dkg făină
2 dl lapte
2 lingurițe sare de Himalaya
1 ou
15 g drojdie (sau o jumătate de pachet de drojdie praf)
o jumătate de linguriță de zahăr
ulei de gătit pe jumătate deci
o jumătate de deci de smântână pentru lubrifiere

Drojdia se rulează în lapte călduț și zaharat.

Puneți făina într-un castron, amestecați sarea în ea, bateți ouăle și apoi adăugați și laptele de drojdie și laptele rămas. Frământați într-un aluat moale, la final adăugăm 2 linguri de ulei în el. Aluatul rotunjit este ușor uns și se dublează într-un loc cald.

Când a crescut, frământați-l slab, împărțiți-l în cinci sau șase părți și cu mâinile uleioase timp de cca. Rulați bețișoare de 30 de inci din aluat. Bețele sunt îndoite în jumătate și împletite.

Se amestecă smântâna cu sare. Împletiturile sunt aliniate strâns pe o foaie de copt. Ungeți-le cu ulei de gătit și smântână sărată. Se lasă să se odihnească timp de 20 de minute pentru a se umfla. Înainte de a împinge într-un cuptor preîncălzit, sărăm din nou blatul. Se fac maronii aurii în 20-25 de minute.

Oferim ouă prăjite cu tort de răchită, niște slănină prăjită pe cârjă și bineînțeles o cană mare de ceai fierbinte.