Modelul agroecologic durabil al Cubei poate salva lumea

De Ziua Mondială a Alimentației, teleSUR Raj Patel a vorbit cu un scriitor premiat, avocat pentru securitatea alimentară și un model agricol durabil.

În Cuba, unde condițiile externe - blocada SUA și prăbușirea Uniunii Sovietice - împreună cu planificarea socialistă internă au obligat fermierii cubanezi să se adapteze la un model agricol independent și să furnizeze hrană populației fără substanțe chimice importate scumpe. Acest model este un lider mondial în sustenabilitate.

Cuba își produce singură majoritatea nevoilor sale de fructe și legume - Foto de Reuters

teleSUR: Care credeți că va fi viitorul modelului agroecologic cubanez dacă soluționarea relațiilor diplomatice cu Statele Unite se dovedește a servi scopului de a scoate sectorul agricol american din piața cubaneză?

Patel: Sunt foarte îngrijorat, așa cum ar trebui să fie toți ceilalți din Cuba. Modelul dezvoltat în Cuba este un model durabil în care oamenii de știință sunt direct responsabili față de fermieri, unde fermierii sunt tratați ca parteneri - și nu ca idioți - în cercetare și dezvoltare. Cu toate acestea, adevăratul geniu al experimentului cubanez este democratizarea expertizei, cunoștințelor și puterii.

Și despre Statele Unite, ceea ce mă îngrijorează cel mai mult este ceea ce știm o mulțime de știri și documente de la WikiLeaks este că, după cum știți, fiecare membru al guvernului face lobby pentru Monsanto și pentru organismele modificate genetic. Cetățenii cubanezi, la fel ca noi toți, trebuie să știe ce este în joc, că acest frumos experiment ar putea ieși în curând și cred că trebuie să facem tot ce putem pentru a evita acest lucru.

teleSUR: Circumstanțele - prăbușirea Uniunii Sovietice și blocada Statelor Unite - au forțat fermierii cubanezi să se adapteze și să producă alimente fără pesticide și îngrășăminte importate. Capacitatea producției de a garanta securitatea alimentară pentru fiecare cubanez?

Patel: Cuba nu va putea produce suficient pentru a-și aproviziona populația dacă dorește să mănânce așa cum fac americanii. Pentru obiceiurile alimentare americane, datorită consumului extrem de mare de carne, multă apă, combustibil etc. nevoie. Cu toate acestea, acesta nu este un neajuns al modelului agricol cubanez, ci mai degrabă al modelului de consum american: mâncăm prea multă carne.

Cred că nu este corect să acuzăm Cuba pentru că nu a susținut o dietă americană. Dacă toată lumea ar mânca câtă carne consumă Statele Unite, ar fi nevoie de șapte pământuri pentru a hrăni pe toată lumea. Dieta americană este nesustenabilă și nu modelul agricol cubanez are performanțe slabe.

teleSUR: Cuba are încă nevoie de importuri de alimente, de exemplu în cereale?

Patel: Cred că importă orez. Dar produc o mare parte din nevoile lor de fructe și legume. Este dificil să evaluezi modelul într-un mod corect, deoarece acum când vine petrolul venezuelean (de când a fost ales Hugo Chávez în 1999), agricultura este mult mai industrializată. Acest lucru înseamnă o revenire la vechile tipuri de modele și nu este ușor să se determine cât din situația actuală cubaneză poate fi atribuită unui model durabil sau, dimpotrivă, unui model nesustenabil, deoarece există destul de puține tulburări acum. Acesta nu este un studiu de caz pur.

Ceea ce știm, totuși, este că acest tip de agroecologie - în care alimentele sunt cultivate foarte intens, substanțele nutritive sunt reciclate înapoi în pământ, nu se cultivă un singur tip de cultură, ci mai mult, îmbunătățește fertilitatea solului, gestionează bine resursele de apă, folosește mai puțini îngrășăminte și pesticide - este bun atâta timp cât ne îngrijorăm, există mult mai multă durabilitate în acest model și mult mai multe alimente cultivate într-o zonă decât se cultivă în SUA, Midwest. Susținut de zeci de studii peer-review care compară agroecologia cu agricultura industrială.

teleSUR: Și mai rezistent la dezastre - ceea ce este foarte important având în vedere creșterea numărului de dezastre naturale datorate încălzirii globale?

Patel: Absolut, mai ales acum că un uragan a traversat Caraibe și următorul este pe drum. Da, rețineți că, dacă aveți o selecție variată de plante, atunci dacă un soi scade, aveți totuși multe alegeri. Nu avem încă nicio dovadă, dar vorbind cu fermierii, solurile agroecologice par, de asemenea, mult mai rezistente la inundații, deoarece stratul superior al solului este mult mai gros, deci nu este spălat la fel de mult.

teleSUR: Este posibil să introducem modelul agroecologic cubanez, care a început acum trei decenii, în alte părți ale lumii de astăzi, deoarece ne confruntăm cu noi provocări, cum ar fi schimbările climatice și urbanizarea.?

Patel: De fapt, multe țări au adoptat deja acest model în America Latină (vezi lucrarea SLOAS), dar și în Laos și Malawi, unde am văzut rezultate uimitoare în lupta împotriva malnutriției în țările nefavorabile datorită abordării agroecologice.

Dar oamenii trebuie să recunoască faptul că o poveste agroecologică nu înseamnă doar „trebuie să cultivi porumb! Și fasole! Și dovleac! ” Agroecologia se caracterizează prin înțelegerea mediului în care trăiești și apoi folosirea acestor cunoștințe pentru a dezvolta sisteme care se potrivesc cu acel punct din lume. Agroecologia este despre principii, nu există o rețetă.

Nu numai că poate funcționa în alte părți ale lumii, dar funcționează deja, deoarece mulți fermieri se confruntă cu schimbările climatice. Din această cauză, trebuie să se desprindă de mâncarea cărnii, de exemplu, și să mănânce alimente mai puține, dar de calitate mult mai bună.

Desigur, este de conceput, să zicem, să crești salată nesustenabilă, nu ai nevoie de animale pentru a face agricultura nesustenabilă, de exemplu, dacă crești salată doar cu tone de substanțe chimice și multă apă. Dar aceasta nu este o comparație corectă și, de fapt, multe sisteme agroecologice conțin carne, dar mai puțin. Nu este vorba despre carnivore vs. vegetarieni, dar și despre durabil vs. nesustenabil.