Mesajul nostru

Gábor Tóth-Pál, Baja
Salvia medicală este, de asemenea, valoroasă ca condiment și plantă, dar datorită conținutului său de tuonă cancerigenă, se recomandă doar un consum intern moderat. Crescătorii se străduiesc să producă soiuri cu conținut redus de tujonă (există deja unii dintre maghiari, așteaptă autorizația). Soiurile noastre actuale oferă, de asemenea, medicamente valoroase, bulionul de frunze sau extractul alcoolic este un excelent agent de gargară sau periaj pentru inflamația cavității bucale, a gâtului sau a gingiilor. Medicamentul său antibiotic și astringent, care reduce transpirația și inflamația, este utilizat în amestecurile de ceai. Poate fi dăunător numai în cantități mai mari, cantitățile mici nu ar trebui să cauzeze probleme. În orice caz, tratați cu prudență consumul regulat de furuncule și mai ales uleiul esențial (de asemenea, ca baie!).!
Ca condiment, aroma alimentelor grase și a cărnii prăjite este foarte populară datorită salviei sale, a efectului său stimulativ digestiv și a aromei sale caracteristice, în special în preparatele mediteraneene. Cu frunzele sale proaspete, ele aromează și felurile de mâncare cu roșii, salatele și prăjiturile dulci. Gustul caracteristic amar și aroma salviei sunt într-adevăr dificil de înlocuit, totuși, până la răspândirea soiurilor de tujone reduse, recomandăm doar utilizarea moderată.

Spre semnul cernerii
Suvetele mutate în butoaie de vin nu pot fi scăpate decât prin înlocuirea toiagelor atacate. Orice ați trata lemnul butoaielor va degrada calitatea vinului, în cel mai rău caz, consumul de vin poate afecta și sănătatea!
Curățarea anuală dezinfectantă a butoaielor - prin sulfurare și fierbere - poate împiedica așezarea așezărilor, deoarece gândacii sunt alarmați de mirosul de sulf. Retrospectiv, însă, astfel de tratamente de suprafață sunt ineficiente. Butoaiele ar trebui să fie foarte puternic sulfurate împotriva gândacilor dăunători din lemn, ceea ce pune deja în pericol calitatea vinurilor și poate dăuna sănătății; în niciun caz recomandat.