Unda verde

Risipim aproximativ 40 kg de alimente de persoană pe an în Ungaria, ceea ce înseamnă un total de aproape 1,8 milioane de tone. Cauza fenomenului este complexă, întrebarea este ce putem face pentru a reduce deșeurile.

risipim

În Ungaria, așa-numitul surplus de consum atinge 400.000 de tone pe an (aceasta ajunge la aproximativ 40 de kilograme de persoană), ceea ce este o cifră destul de șocantă. O mare parte din această cantitate uriașă se datorează faptului că patru din zece persoane nu știu care este diferența dintre calitatea sa și data consumului.

În cazul primelor, mâncarea poate fi consumată chiar și după data de expirare (cel mult, calitatea acesteia se deteriorează ușor), deci este deșeuri inutile să le aruncați. Numai asta ar putea face mult pentru a îmbunătăți situația.

În ceea ce privește Uniunea Europeană, producem în fiecare an aproximativ 88 de milioane de tone de deșeuri alimentare în statele membre, cu o valoare care se apropie de 143 miliarde EUR. Noi consumatorii suntem cei mai responsabili, deoarece gospodăriile produc cele mai multe deșeuri alimentare, 47 de milioane de tone.

Toată lumea este noroioasă

Deșeurile alimentare provoacă, de asemenea, daune economice și de mediu. Banii, timpul, resursele și eforturile de a produce alimente se fac la gunoi. Ca să nu mai vorbim de excesul de emisii de gaze cu efect de seră periculoase, care sunt, de asemenea, inerente producției de alimente.

Există, de asemenea, deșeuri atât din partea producătorului, cât și din partea consumatorilor. Piața, fermierii înșiși, dăunătorii și vremea sunt factori de risc. Supermarketurile vor doar să preia produsul perfect.

Dimensiunea uniformă, aspectul frumos este așteptarea, spuneți unui măr să producă numai mere de aceeași dimensiune și consumatorii sunt neglijenți, nu mănâncă produsul înainte de data expirării și cumpără prea mult și apoi aruncă resturile. Aruncăm majoritatea fructelor, legumelor și produselor coapte.

Doza este prea mare

Conform cercetărilor WRAP, 41% din alimentele aruncate ajung la coșul de gunoi, deoarece porția a fost prea mare, 11% pentru că am comandat sau porționat prea mult din el și 11% pentru că am lăsat pe farfurie ceea ce nu ne place sunt încă câțiva factori mai puțin importanți, cum ar fi numărarea caloriilor.

A opri?

Supermarketurile ar putea vinde legume și fructe imperfecte mai ieftin. Acestea ar putea fi, de asemenea, caritabile cu produsele proaspete rămase. Dar dacă produsul este refrigerat, este deja complicat și costisitor de transportat, deoarece nu puteți petrece mai mult de 20 de minute pe astfel de alimente fără refrigerare. În plus, magazinele nu pot prezice ce va rămâne până la sfârșitul zilei.

În ceea ce privește consumatorul, putem face multe cu atenție:

  1. Puneți alimentele proaspăt cumpărate în spatele frigiderului și în fața acestuia, care va expira în curând!
  2. Alimentele pe care nu le consumăm înainte de data de expirare sunt date cuiva care are nevoie de ele!
  3. Și cel mai important, fii atent să nu arunci mâncarea inutil!