Falatom

Este un dulce decorativ foarte dulce și foarte delicios. O puteți face cu orice semințe de ulei după cum doriți. Nu este unul dintre cele mai ușor de realizat, dar merită să vă „deranjați”, gustul compensează totul. Mai ales un mare favorit pentru copii.

ciocolată

Ingrediente:

50 g albus de ou

100 g de ciocolată - albă

200 g fistic

Pregătire:

Albușurile încep să bată cu zahărul pudră cu robotul. Puneți celălalt zahăr, miere și apă în sirop pe aragaz. Siropul trebuie fiert exact la 130 ° C. Acest lucru poate fi verificat cu un termometru cu miez de bucătărie! Stropiți siropul fierbinte în spuma de albuș de ou într-un jet subțire, cu spumă constantă. În plus față de spumarea continuă suplimentară, adăugați ciocolata albă topită la această spumă caldă de ou siropos. Până atunci, trebuie să obținem o spumă foarte stabilă, lipicioasă. Aproape o textură de gumă de mestecat. Se amestecă fisticul. Și se toarnă masa finită în folia căptușită și turnată, aprox. 2 cm grosime și lăsați-l să stea cel puțin o zi și jumătate la temperatura camerei. Blatul nu trebuie să fie îndoit sau acoperit. După o zi și jumătate, scoateți din matriță, îndepărtați folia de jos și tăiați cu un cuțit ascuțit, cu lame netede.