LOCUL ȘTIINȚEI

Știri zilnice din lumea științei.

Va fi un centru de reabilitare în județul Baranya

Testează-ți cunoștințele! Iată testul de la Budapesta!

Film History Adventure Park din Ózd

Diverfarming - O nouă metodă agricolă

Test de Taekwon-do. Știi ce înseamnă acest cuvânt ciudat?

Muzeul Transporturilor - fotografii și autobuze frumoase

Relația dintre durerea cronică și consumul de glutamat

Fotografii panoramice ale Stației Spațiale Internaționale

Conform unui nou studiu, nu există o dietă umană optimă,

care a examinat dietele comunităților de vânători-culegători de astăzi care s-au bucurat de o digestie excelentă în ciuda alimentelor complet diferite.

Experții în nutriție s-au dezbătut multă vreme dacă există o dietă optimă dezvoltată în timpul evoluției umane. Autorii studiului, publicat în revista Obesity Reviews, au examinat hrana, obiceiurile și cantitatea de exercițiu a sutelor de grupuri de vânători-culegători de astăzi care trăiesc similar cu societățile antice.

Au descoperit că membrii tuturor grupurilor aveau o digestie excelentă, deși dieta pe care o urmau era foarte variată.

Există grupuri în care până la 80 la sută din totalul caloriilor provin din carbohidrați, altele trăiesc mai ales cu carne. Au găsit, de asemenea, elemente comune: dieta aproape a fiecărui grup etnic se bazează pe plante, carne și halou, adică substanțe pline de nutrienți. De obicei consumă mult mai multe fibre decât americanii obișnuiți. Cea mai mare parte a aportului lor de carbohidrați provine din legume sau plante cu amidon cu un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu au fluctuații bruște ale zahărului din sânge.

Nici consumul de zahăr nu este neobișnuit pentru ei: cu toate acestea, popoarele de vânători-culegători îl obțin mai ales sub formă de miere.

Rezultatele cercetării sugerează că nu există o dietă umană corectă, dar o persoană poate fi complet sănătoasă chiar și cu o mare varietate de compoziții alimentare.

O altă caracteristică comună a grupurilor de vânători-culegători este mult exercițiu: mulți dintre ei merg pe jos 5-10 mile pe zi. Cu toate acestea, consumul lor de energie nu este mai mare decât cel al unui angajat de birou american mediu. Acest lucru sugerează că recomandările oficiale ar trebui să promoveze mișcarea pentru o digestie sănătoasă. Din punct de vedere al sănătății publice, cea mai izbitoare caracteristică a populațiilor de vânători-culegători este că bolile cronice - bolile cardiovasculare, cancerul, hipertensiunea - sunt relativ rare.

Rata obezității este scăzută. Chiar și la bătrânețe, sănătatea inimii și a sistemului respirator este remarcabilă, iar diabetul de tip 2 și bolile digestive sunt aproape inexistente în grupurile lor. Cu toate acestea, viața lor nu este ușoară. Bolile infecțioase includ mortalitatea infantilă ridicată, accidentele, bolile gastro-intestinale și infecțiile acute sunt, de asemenea, frecvente.

Dar cei care ajung la maturitate îmbătrânesc evitând bolile degenerative frecvente în societățile industriale: sunt de obicei sănătoși și activi până la moarte. Acest lucru sugerează că există ceva în stilul lor de viață care promovează îmbătrânirea sănătoasă.

Acestea pot fi protejate de boli cronice de factori genetici sau de alți factori ai stilului de viață.

Cu toate acestea, cercetările au arătat că atunci când oamenii născuți în comunități de vânători-culegători se mută în orașe mari și adoptă modul de viață occidental, numărul persoanelor obeze și bolnavi cronici dintre aceștia va fi la fel de mare ca și cei din jur.

Herman Pontzer, antropolog evolutiv și echipă de cercetare de la Universitatea Duke, a studiat datele de la vânătorii-culegători și alte grupuri etnice mici din întreaga lume. Au examinat date din fosile și descoperiri arheologice pentru a afla ce au mâncat strămoșii omului.

Noi date au fost obținute de la grupul etnic de vânători-culegători al armatelor din Tanzania. Hadașii au urmat modul de viață al strămoșilor lor de zeci de mii de ani. După unii, ceea ce mănâncă este „cea mai veche dietă”. Pontzer și-a studiat viața pe loc de ani de zile.