Blog arabil

Foametele uriașe au fost prezise după trecerea mileniului în anii 1960, dar societățile dezvoltate încă trăiesc în abundență și prosperitate. Agricultura a suferit o dezvoltare extraordinară, producția intensivă înmulțind media randamentelor și, în mod surprinzător, reducând povara asupra mediului. În Statele Unite, de exemplu, 13 milioane de acri de teren sunt suficiente pentru a produce cererea totală de lapte, în timp ce II. în timpul primului război mondial, erau necesare 130 de milioane de hectare.

O organizație științifico-politică numită Clubul Romei consiliază și face predicții despre viitorul omenirii de la înființarea sa în 1968. La acea vreme, s-a prezis că rezervele de petrol din Pământ se vor epuiza până în 1995, iar populația Pământului de 7 miliarde va fi afectată de foamete frecvente. Din fericire, acest lucru nu s-a întâmplat deoarece previziunile nu au luat în considerare evoluțiile științifice și tehnice explozive (și imprevizibile) care au avut loc între timp, printre altele în domeniul agriculturii.

De exemplu, foarte puțini oameni ar fi crezut că consumul pe cap de locuitor al produselor de origine animală ar crește semnificativ în cinci sau șase decenii și că nu ar mai trebui să vorbim despre o umanitate de 7,4 miliarde, ci de 7,4 miliarde - am învățat Széchenyi Câștigătorul premiului Péter Horn, inginer agricol, academician, care a vorbit la conferința din septembrie în cinstea a 150 de ani de la învățământul superior agricol din Debrecen.

Consumul de produse de origine animală crește ca urmare a nivelului de trai mai ridicat, deși nu se poate descoperi o proporționalitate directă în acest sens. În timp ce există un decalaj mediu de 80 de ori între cei mai bogați și cei mai săraci, aportul de calorii este de doar 1,5 ori mai mare. Cu toate acestea, nu contează ce alimente sunt luate în organism cu aceasta.

Proteinele sunt cele mai necesare pentru dezvoltarea creierului copiilor mici și apoi la pubertate începe creșterea oaselor și a mușchilor care a fost încetinită. Dacă cineva nu primește suficiente proteine animale în perioada inițială (din motive financiare, de exemplu), va avea un efect asupra dezvoltării sale fizice și mentale. Nu numai că va fi mic, dar și capacitatea creierului său va fi mai mică decât ceea ce ar fi posibil genetic, a subliniat Péter Horn.

Interesant este că majoritatea terenurilor agricole sunt folosite de rumegătoare la nivel global, chiar dacă bovinele, de exemplu, contribuie mult mai puțin la omenire decât porcii sau păsările de curte. Prin urmare, ar trebui să folosim cu mai multă înțelepciune și proporțional cele 2,5 miliarde de hectare pe care le avem la dispoziție, reducând povara asupra mediului.

Agricultura intensivă, care a fost mult certată, s-a schimbat, de asemenea, considerabil în ultimele decenii. În Statele Unite, în 1944, producția anuală de lapte pe vacă era încă de 2.074 kilograme, dar în 2007 această cantitate a crescut la 9.193 galoane. Toate acestea înseamnă, de asemenea, că II. Spre sfârșitul primului război mondial, 948.000 de vaci erau necesare pentru a produce 1 miliard de litri de lapte, comparativ cu doar 202.000 în 2007. Ca rezultat, presiunile asupra mediului au scăzut semnificativ, lăsând 13,6 milioane de acri de teren suficient pentru a satisface consumul total al SUA - cu 130 de milioane mai puțin decât acum șapte decenii.

Creșterea păsărilor de curte s-a dezvoltat într-un mod similar, deoarece în anii 1930 puii erau capabili să crească doar cu 7 g/zi, în timp ce astăzi sunt în medie 60-70 g/zi. Cu rase extinse, nu mergem departe cu o populație atât de mare, singura modalitate de a hrăni Pământul este prin agricultură intensivă și creșterea animalelor, potrivit lui Péter Horn. Academicianul a subliniat încă un lucru important în prelegerea sa: între 2000 și 2011, 102 miliarde de animale de fermă au fost crescute cu furaje modificate genetic în Statele Unite, dar până acum nu au reușit să scrie o singură boală în detrimentul culturilor modificate genetic . „Cu toate acestea, multe mii de cercetători îl caută, pentru că dovedind că ar câștiga imediat un premiu Nobel”, a spus Peter Horn despre unul dintre cele mai importante procese științifice de astăzi care împarte publicul.