O dietă pe bază de plante poate reduce dezvoltarea bolii Alzheimer cu 53%

De asemenea, cunoscută sub numele de boala uitării este boala Alzheimer, care are din ce în ce mai multe victime în întreaga lume. Nu este o coincidență faptul că demența la bătrânețe este însoțită de o astfel de deteriorare a abilităților mentale, încât pacientul - și împreună cu el mediul care îl îngrijește - uită destul de încet cine a fost cu adevărat.

A ne pierde pe noi înșine, amintirile noastre, relația noastră cu cei dragi este, în multe cazuri, o oportunitate și mai înspăimântătoare decât moartea. De aceea jumătate din lume este acum îngrozită de boala Alzheimer și de aceea oamenii de știință cercetează cauzele entuziasmului ei tot mai mare.

Potrivit Asociației Alzheimer, mai mult de cinci milioane de persoane în vârstă cu vârsta peste 65 de ani au fost diagnosticate cu boala în Statele Unite și se preconizează că acest număr va crește la 13,8 milioane până în 2050.

Până în prezent, au fost publicate cele mai pesimiste opinii oficiale despre posibilele tratamente. Cu toate acestea, conform portalului de știri pe internet thebeet.com, ar fi prea devreme să renunțăm la speranță, soluția este mult mai simplă decât am crezut până acum.

În cazul acumulării familiale a bolii, genele responsabile de dezvoltarea acesteia au fost deja identificate, iar prin inhibarea funcției lor, dezvoltarea bolii ar putea fi prevenită, dar nu s-a găsit până acum un tratament eficient. Oamenii de știință sunt de acord doar asupra faptului că un stil de viață sănătos poate juca un rol cheie în procesul de prevenire și vindecare.

Cu toate acestea, pe lângă exercițiile fizice regulate și somnul de calitate, un nou studiu sugerează că o dietă vegetală poate fi, de asemenea, o armă eficientă în lupta împotriva declinului mental.

Neal Barnard, președintele Comitetului medical pentru medicină responsabilă (PCRM), în articolul său „Balancing Your Body and the Power of Food for the Brain”, merge direct la punctul că există dovezi că dieta poate juca un rol cheie în dezvoltarea bolii Alzheimer.

Cercetătorii de la Universitatea Loma Linda din California spun că utilizarea unei diete numai pentru plante ar putea reduce riscul de a dezvolta boala cu 53%.

„A fost mult timp un mit că dezvoltarea bolii Alzheimer nu poate fi prevenită, tratată, darămite încetinită. Realitatea, pe de altă parte, este că procesul poate fi prevenit, gestionat și încetinit. ”

- crede dr. Neurologul Dean Sherzai, codirector al unui program universitar pentru funcționarea sănătoasă a creierului și prevenirea Alzheimerului.

Chiar dacă sunteți predispus genetic la boală sau dacă un membru apropiat al familiei suferă deja de demență, trecerea la o dietă mai mare sau complet bazată pe plante ar putea reduce riscurile, spun oamenii de știință. Dar pe ce se bazează această opinie?

Cum produsele de origine animală ne afectează creierul?

Astăzi nu este un secret pentru nimeni că o dietă bogată în carne, urmată de majoritatea americanilor (sau chiar maghiari), este foarte dăunătoare inimii, ducând la hipertensiune arterială, niveluri crescute de colesterol și ocluzie coronariană, adică boli de inimă.

Cu toate acestea, știm, de asemenea, că ceea ce este bun pentru creier este bun pentru inimă și invers. Și este clar din aceasta că obiceiurile alimentare ale majorității țărilor sunt într-adevăr dăunătoare creierului, iar acest lucru este susținut acum de numeroase studii.

O lucrare din Jurnalul Colegiului American de Nutriție afirmă că, în cazurile studiate, consumul de carne a fost cel mai semnificativ factor de risc dietetic pentru boala Alzheimer.

Dar un efect similar ar putea fi raportat pentru ouă și produse lactate bogate în grăsimi, deși nu în aceeași măsură ca și pentru carne. Cerealele, legumele și fructele, pe de altă parte, au jucat un rol protector puternic împotriva bolii.

Cu toate acestea, studiul a avut, de asemenea, concluzii mai interesante. Experimentele au arătat că, deși dietele pe bază de plante și consumul de pește reduc riscul de a dezvolta boala, ele nu pot contracara deloc efectele nocive ale cărnii, ouălor și produselor lactate bogate în grăsimi.

Deci, nu este suficient să creștem consumul de alimente utile, singurul rezultat real poate fi să omitem cu totul produsele de origine animală din dieta noastră. Fără a uita importanța vitaminei D, care are și un efect benefic asupra funcționării echilibrate a creierului nostru.

Natalia Lisovskaya/shutterstock.com

Ce este în neregulă cu produsele de origine animală?

În principal, acestea sunt bogate în acizi grași saturați.

„Acizii grași saturați cresc nivelul colesterolului, care afectează creierul exact în același mod ca inima, deci acesta poate fi principalul mecanism.”

Pe lângă faptul că sunt o cauză directă a bolii Alzheimer, acizii grași saturați și colesterolul sunt, de asemenea, responsabili de hipertensiune arterială și niveluri crescute de colesterol, precum și de inflamații grave în organism.

Cu toate acestea, cercetarea a venit și ca o surpriză. Modificările negative ale creierului datorate stilurilor de viață nesănătoase încep mai devreme decât se credea anterior.

Dr. Barnard, pe baza unui sondaj realizat la 10.000 de participanți cu vârsta peste 40 de ani, a constatat că creșterea nivelului de colesterol a crescut vizibil riscul de a dezvolta boala Alzheimer, care este asociată cu boli cerebrale mai frecvente cauzate de arterele deteriorate.

Cu toate acestea, alte studii au arătat, de asemenea, că flexibilitatea arterială poate scădea la copiii cu vârsta de până la 12 ani. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că modificările dăunătoare din creier afectează deja adolescenții care urmează diete nesănătoase.

TijanaM/shutterstock.com

Mănâncă-ți creierul sănătos!

Deci mesajul este clar. Dacă vrem să ne îmbunătățim funcția creierului și să reducem riscul bolii Alzheimer, ar trebui să consumăm în principal sau exclusiv alimente vegetale. Prin omiterea alimentelor de origine animală, pot fi eliminate niveluri ridicate de grăsimi saturate și colesterol, care sunt de fapt dăunătoare creierului.

Ca să nu mai vorbim că plantele oferă creierului nostru toți nutrienții necesari și sănătoși, inclusiv fitochimicale esențiale. Acesta din urmă este un termen colectiv pentru compușii bioactivi găsiți în mod natural în plante, care sunt responsabili de culoare, gust și miros.

Ele se găsesc în cantități deosebit de mari în cochilii și, deși aceste comori ascunse nu sunt esențiale pentru funcționarea corpului nostru, efectele lor pozitive sunt acum incontestabile.

„O dietă complet bazată pe plante asigură macro- și micronutrienții necesari creșterii, dezvoltării și funcționării creierului nostru”.

- spune dr. Ayesha Sherzai, neurolog care nu este doar co-director al Programului de prevenire a Alzheimerului Loma Linda, ci și coautor al cărții Rezolvarea Alzheimerului.

O dietă pur vegetală pare a fi cea mai sigură protecție deoarece, dacă continuăm să consumăm ouă, produse lactate, pește, pui sau alte carne, deși într-o mică măsură, acizii grași saturați și colesterolul pe care îl conțin sunt mai mult decât suficient pentru îndreptați-le în direcția greșită. nivelurile de colesterol, greutatea corporală și alți factori care ne afectează funcția creierului.

Cu toate acestea, potrivit dr. Sherzai, micile schimbări au și ele semnificație. Fiecare pas, cum ar fi o salată în loc de un sandwich de prânz sau un fruct adăugat în meniul zilnic, a făcut, de asemenea, o diferență uriașă în riscul de accident vascular cerebral al subiecților, ceea ce a redus și șansa de a dezvolta boala Alzheimer.

Zahărul poate fi și un dușman

Tărâmul plantelor, în general, se poate spune că servește ca o adevărată comoară pentru creier. Dar există plante speciale, super, cum ar fi frunzele verzi, care au fost inventate special pentru a ne hrăni mintea.

„Polifenolii, antioxidanții, vitaminele și mineralele conținute în frunzele verzi sunt cărămizile și mortarul pentru a face conexiuni cu creierul, acționând în același timp ca un fel de gunoi pentru subproduse toxice. În lista alimentelor necesare pentru ca creierul să funcționeze corect, fasolea ocupă locul al doilea, care este bogat nu numai în antioxidanți, proteine vegetale și alți nutrienți importanți, ci și în fibre, care pot ajuta la scăderea colesterolului. Dar are și un efect secundar, ajută la reglarea nivelului de glucoză al organismului timp de 24 de ore, ceea ce este deosebit de important dacă mâncăm niște zaharuri. ”

Dr. Sherzai declară, apoi trece la listă

Potrivit expertului, zahărul provoacă cea mai mare inflamație în corpul nostru și astfel ne dăunează grav minții. Corpul nostru este, în mod normal, o mașină care funcționează bine, care se descurcă ușor cu niște zahăr, dar este deja neajutorată împotriva rațiilor supradimensionate de dulciuri consumate de mulți.

Pe lista „protejării minții”, au urmat legumele crucifere, cum ar fi broccoli și varza de Bruxelles, urmate de nuci bogate în vitamina E, semințe de susan și floarea-soarelui și fructe viu colorate, cum ar fi strugurii și afinele. Lista completă de 20 este disponibilă aici.