O dietă sănătoasă nu constă doar din câteva superalimente

Când cineva își dă capul unei schimbări de stil de viață, începe să caute, să cerceteze informații. Ce mișcări există? Ce tipuri de antrenamente sunt bune pentru cine, când sunt eficiente? Ce și cât să mănânce după antrenament? Și înainte de asta? Cum semnalizează corpul atunci când este epuizat când are un deficit de nutrienți? Deci mâncăm fructe în seara asta sau nu? Astăzi, Instagram are și profesioniști la care merită să fii atent. De data aceasta voi prezenta doi dieteticieni Insta.

Pot fi învățate comportamente de alimentație sănătoasă

Éva Török a absolvit dietetician în 2009, iar în 2010 a început să lucreze la primul departament de chirurgie de la Universitatea Semmelweis în domeniul bolilor gastro-intestinale. Și-a lansat pagina de Instagram acum jumătate de an. Nu numai merită citite postările, ci și comentariile în care Eva răspunde cu entuziasm la sugestii. De asemenea, i-am pus câteva întrebări - în loc de un comentariu Instagram într-un e-mail, astfel încât să puteți citi și răspunsurile.

Care este mancarea ta preferata?

Nu-mi plac mâncarea grea primăvara sau vara. La 40 de grade pe plajă, voi fi și bolnav de la vederea flăcărilor. În acest caz, o mulțime de fructe, legume, salate, carne slabă, pește sunt câștigătorii. Acum, de exemplu, căpșunile, mango și fructele pasiunii sunt favoritele. Dar pe vreme mai rece, poate veni ceva mai percutant. Nici un hamburger sau o friptură de ambarcațiuni foarte bun nu rămâne cu mine.

Dar o mulțime de legume și fructe stau la baza tuturor.

Pe pagina mea de Instagram, mi-am atras atenția de mai multe ori pe șuncă, salam, produse de patiserie. Nu este vegan, nu este vegan, nu are gluten, conține chiar zahăr în unele cazuri:) Cât de mult poți manevra ca dietetician cu diete la modă?

Am observat de mai multe ori că, dacă definesc o mâncare într-o anumită imagine ca #glutenfree sau # paleo, capătă mult mai multe aprecieri, este mai popular.

Și, deși motivul nu este niciodată ca mai multor oameni să le placă acea imagine, micul diavol se ascunde în mine că, dacă ceva (chiar dacă nu intenționat) nu conține gluten, anunțați-mă. Nu-mi schimb opiniile pentru a urma o tendință de modă.

Cu toate acestea, dietetica este o știință vie și, ca atare, credințele științifice se pot schimba în interiorul ei. Aceste modificări nu se întâmplă peste noapte. Pentru ca o viziune să devină recomandabilă, trebuie să fie susținută de cercetări și studii și cu siguranță va dura ceva timp.

Dar doar pentru a da un exemplu foarte practic al convingerii mele sau a unei schimbări de opinie: cu ani în urmă, putea fi luată în considerare doar o fostă persoană sensibilă la gluten pentru care acest lucru a fost confirmat prin teste medicale. În zilele noastre, așa-numita sensibilitate la gluten non-celiac este deja cunoscută, când pacientul are simptome și plângeri, dar nu putem diagnostica cu teste de laborator. Există doar reclamații.

Fiica mea mai mare rămâne în urmă cu greutatea și creșterea și are alte simptome ușoare. Cauzele sale, inclusiv sensibilitatea la gluten, au fost investigate la o vârstă foarte fragedă, dar nu a fost găsită nicio cauză. Tocmai am ajuns acolo să încerc fără gluten - vom vedea ce se întâmplă. Dar nu pentru că este la modă, ci pentru că s-a dovedit a fi așa. În orice caz, este de conceput că posturile fără gluten vor prolifera.

Ați postat despre delicatețea (imaginea de mai sus), care a ridicat problema făinii albe rafinate. Am filtrat din comentarii că, deși urmărim profiluri autentice, citim articole, o consultare adaugă și mai mult direcției corecte. Când și cât de des să mergeți mai întâi la un dietetician și apoi?

Cred că la copiii noștri pot fi învățați și educați comportamente de alimentație sănătoasă. Nu cred că dacă s-ar acorda suficientă atenție familiei sau educației școlare, toată lumea ar avea nevoie de un dietetician. Nici acum nu cred.

Dacă cineva simte că ceva nu este în regulă sau trebuie corectat în timpul unei încărcări speciale (sportivi), poate doriți să vizitați un specialist în acea zonă. Este important să știm că dietetica este o știință generală. Cu toate acestea, la fel ca medicina, are specializări. Nici un dietetician nu înțelege totul. Și dacă este necesar să stabiliți sau să schimbați dieta, depinde de situație și de persoană, de cât timp durează.

Domeniul meu de expertiză este despre programul pe care îl întâlnim mai întâi o dată sau de două ori, după care îmi place să aud în două săptămâni că totul este în regulă, totul este clar și trasabil. Dacă nu, vom discuta problema sau blocajul. După aproximativ 8 săptămâni, este bine să poți monitoriza modificările compoziției corporale ale pacientului și atunci merită reexaminată doar dacă există o schimbare semnificativă a stării persoanei sau după aproximativ o jumătate de an.

Profiluri Instagram inspirate pentru cei care doresc să-și schimbe stilul de viață

În ultimul an sau doi, dietele de modă s-au încheiat, iar vedetele au fost înlocuite de oameni cu carne și oase pe care îi putem urmări pe social media. Ele ne pot inspira să ne schimbăm stilul de viață, pentru că, dacă reușesc, putem reuși.

În partea anterioară a articolului, am prezentat doi influențatori care merită urmăriți. Le puteți cunoaște făcând clic aici.

Majoritatea cititorilor VOUS au vreo douăzeci de ani. Ceea ce are nevoie această grupă de vârstă pentru a fi cel mai atent?

Extremele sunt rareori bune. Nici prea multe, nici prea puține calorii, fibre, proteine, carbohidrați, grăsimi, lichide etc. nu ideal. Adevărul trebuie căutat undeva între cele două extreme și, de asemenea, variază într-un mod personalizat.

Direcția de a mânca patria locală devine din ce în ce mai puternică, deoarece este importantă nu numai pentru protecția mediului, ci și pentru organizație. Esti de acord cu asta? Susții superalimentele domestice?

În principiu sunt de acord cu el, dar sunt și o persoană foarte curioasă. Îmi place să încerc arome noi, speciale. O semință de chemare nu cred că ar fi o problemă. Bine transportat, depozitat, nu se deteriorează ușor. Un fruct tropical ridică deja mai multe întrebări. Nu-mi plac lintea, dar îmi place iaurtul grecesc chiamago uneori. Nici măcar nu mai vorbesc despre mango și fructul pasiunii!

În plus, ca profesionist, este important să fii conștient de diferitele noutăți. Deci cel puțin am o scuză.