O lovitură gravă pentru ciupercile maghiare: nimeni nu mai poate lua aurul pădurilor

Vremea ploioasă de toamnă poate avea un efect pozitiv asupra creșterii ciupercilor, așa că tot mai mulți oameni aleg nu numai să admire peisajul în excursia de weekend, ci și să-și umple coșurile cu delicatese de pălărie. Putem face mâncare delicioasă din comorile ușor accesibile ale pădurilor și câmpurilor, dar merită să fim atenți, deoarece o plimbare plăcută în pădure și o colecție aparent inocentă pot avea un preț serios.

Există mai mult de 4.000 de specii de ciuperci de pălărie, dintre care sute sunt comestibile și o duzină sau mai multe sunt mult mai toxice. Puțini știu, dar unele ciuperci sunt extrem de rare și, în multe cazuri, protejate. Este important să le lăsați la locul lor de producție ca ciuperci prudente.

În Ungaria, 58 de specii de ciuperci și 17 specii de licheni se bucură de o protecție specială. Valoarea lor naturală este cuprinsă între 5 și 10 mii de forinți, deci nu este indicat să mergi cu atenție în păduri.

De asemenea, este important să știm că colectarea sau alte activități similare pot fi efectuate într-o zonă naturală protejată numai cu permisiunea autorității de conservare a naturii. Cu toate acestea, situația este destul de diferită în ceea ce privește plantele protejate. Se poate impune o amendă de până la valoarea valorii noționale specificate de lege pentru deteriorarea, ruperea și distrugerea plantelor protejate.

În plus față de protecția speciilor protejate, există și alte reguli de colectare a ciupercilor, care pot face lucrurile mai dificile pentru comercianți, dar nu este rău dacă pădurarii hobby sunt, de asemenea, la curent cu reglementările în vigoare. Odată cu izbucnirea sezonului de ciuperci de toamnă, HelloVidék a adunat cele mai importante pasaje legale și reguli de cules de ciuperci ca memento. Poate unul dintre cele mai importante este că

pot fi colectate două kilograme de persoană pe zi, iar proprietarul are nevoie de o autorizație pentru a culege ciuperci.

Legea prevede, de asemenea, că înainte de consum sau vânzare, ciuperca trebuie testată de un expert instruit în ciuperci.

XLVI din 2008 Actul 8/A. pot fi introduse pe piață sau prelucrate pentru consum uman în scopuri muzicale numai după o inspecție a ciupercilor, în conformitate cu legislația emisă pentru punerea în aplicare a prezentei legi.

Ciupercile colectate sălbatice, colectate, pot fi preluate și utilizate numai cu un certificat de testare a ciupercilor și un document de însoțire a produsului care conține alte date despre ciupercă. Certificarea ciupercilor poate fi efectuată numai de un inspector de ciuperci înregistrat, listat pe site-ul web Nébih. Documentele pentru un anumit lot de ciuperci trebuie păstrate timp de o lună după utilizare.

Există chiar mai multe reguli pentru comercianți decât pentru colecționarii de hobby-uri:

Oricine colectează ciuperci în scopuri comerciale va avea nevoie nu numai de un permis, ci și de diverse documente. Acestea trebuie să includă informații importante precum numele și adresa colectorului sau distribuitorului pe eticheta mărfurilor și locul de origine al produsului.

Inspectorul de ciuperci trebuie să țină o evidență și un jurnal al clasificării populației de ciuperci, care trebuie apoi păstrată timp de doi ani de la data ultimei înregistrări.
Comercianții pot vinde ciupercile culese numai dacă certificatul de certificare a ciupercilor eliberat de expert este clar afișat lângă lotul de ciuperci. Acest lucru poate fi utilizat numai la punctul de vânzare specific din ziua expoziției și trebuie predat inspectorului de ciuperci care a emis-o după finalizarea vânzării.
Documentul de însoțire a produsului trebuie să includă și documentul contabil și nota de livrare.
În cazul vânzării către consumator, documentația produsului trebuie să conțină numele latine și maghiare ale speciilor de ciuperci conform listei de ciuperci, denumirea „colectată”, cantitatea lotului de ciuperci, data examinării ciupercilor, seria numărul certificatului de examinare a ciupercilor.

Certificatul de certificare a ciupercilor conține următoarele informații:

Locul și data clasificării ciupercilor (an, lună, zi),
numărul de serie al certificatului de certificare a ciupercilor,
numele și locul de reședință al persoanei fizice care introduce pe piață lotul de ciuperci; persoana juridică, în cazul unei organizații fără personalitate juridică, numele și sediul social al organizației,
Denumirea și cantitatea maghiară a ciupercii adecvate consumului uman conform listei de ciuperci și condițiile de utilizare prescrise pentru speciile fungice date,
un avertisment potrivit căruia certificatul dă dreptul titularului să vândă pe piață numai în ziua și locul emiterii și
semnătura oficială a inspectorului de ciuperci.

Jurnalul de evaluare a ciupercilor conține următoarele informații:

Locul și data clasificării ciupercilor (an, lună, zi),
numele și numărul de înregistrare al inspectorului de ciuperci,
numele și adresa persoanei fizice care colectează ciupercile,
Numele și cantitatea maghiară a ciupercilor (bucăți sau kg),
clasificarea ciupercii (comestibilă, necomestibilă, condiționată comestibilă sau toxică) și
semnătura inspectorului de ciuperci.