S-a mâncat multă sare

prof. dr. Mária Barna Candidat la medicină 1, prof. dr. György Bíró Doctor în medicină 1, Ágnes Őri 2

1 Universitatea Semmelweis Facultatea de Științe ale Sănătății Institutul de Științe Aplicate ale Sănătății Departamentul de Dietetică și Nutriție, 2 Unilever Kft.

Abstract

Reducerea consumului de sare este o problemă importantă de sănătate publică. Este sarcina nutriționiștilor să găsească cele mai eficiente modalități de reducere și comunicare a reducerii sării. Studiul a fost realizat ca parte a unui sondaj internațional organizat de Uniunea Internațională a Științelor Nutriționale (IUNS). 996 unguri cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani au participat la studiu. În studiul intern, aportul mediu de sare a fost de 9,5 g/zi (7-13 g/zi), în timp ce 81% dintre subiecți au avut un aport de sare de 8,0 g/zi (6-12 g/zi). Recomandarea privind consumul de sare a fost evaluată corect doar de 9%, dar nu știau ce alimente au un conținut ridicat de sare și au subestimat în mod semnificativ propriul consum de sare. 56% dintre respondenți sunt gata să-și schimbe comportamentul, vor să știe cum pot reduce cantitatea de sare din dieta lor și sunt curioși despre cum să folosească mai puțină sare în timpul gătitului, menținând în același timp gustul alimentelor.

Articolul complet este disponibil în ediția 2015/4 a Noii diete.

MDOSZ PE FACEBOOK!

Vrem să oferim cea mai bună experiență posibilă atunci când utilizați site-ul nostru web, astfel încât site-ul nostru web utilizează cookie-uri. Navigând mai departe, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor.

Cu siguranță cookie-uri necesare

asemenea

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă oferi cea mai bună experiență posibilă pentru utilizator. Acesta stochează informații despre cookie-uri în browserul dvs. și oferă funcții precum recunoașterea când reveniți la site-ul nostru web și ajută echipa noastră să înțeleagă ce părți ale site-ului web sunt interesante și utile.

Cookie-urile absolut necesare trebuie să fie întotdeauna activate pentru a salva setările pentru tratarea ulterioară a cookie-urilor.

Dacă acest cookie nu este activat, nu vom putea salva setările selectate, ceea ce va duce la necesitatea reactivării cookie-urilor de fiecare dată când vizitați.