Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

Unul dintre cei responsabili îi place mâncarea picantă, cealaltă jumătate nu. O jumătate nu-i pasă dacă aproape doare, deoarece capsaicina (substanța responsabilă de înțepătura ardeilor) mușcă membranele mucoase ale gurii, esofagului și stomacului, iar cealaltă jumătate nu ar lua astfel de alimente în gură pentru bani . .

Recent, cercetările asupra capsaicinei au arătat mai multe efecte pozitive: nu numai că experiența gastronomică a ardeiului iute aproape insuportabil, dar ne protejează sănătatea în multe feluri..

Cercetările enumerate în articol au fost făcute cu ardei iute, care sunt bogate în capsaicină, dar printre ardeii maghiari putem găsi și unul care chiar ne înțepă crusta capului, deci conține o cantitate suficientă de „medicament”.

Pentru cei care se luptă cu hipertensiunea arterială, poate ar putea fi prescris un ardei iute.

Conform cercetărilor (Cell Metabolism august 2010), aportul dietetic pe termen lung de capsaicină la șobolanii hipertensivi genetic reduce tensiunea arterială prin creșterea eliberării de oxid nitric în peretele interior al vaselor de sânge, despre care se știe că protejează vasele de sânge de inflamație și altele. disfuncționalități.

Cercetătorii de la Universitatea Medicală Militară (Chongqing, China) au fost conduși de datele epidemiologice pentru a investiga, deoarece în zonele cu tradiție mai mică de a consuma alimente extrem de condimentate în China, tensiunea arterială ridicată este mai mare în rândul populației și invers.

Iar pentru cei care nu își permit să mănânce alimente foarte condimentate, există o alternativă. Există un piper japonez ușor care conține un așa-numit compus capsinoid care are un efect similar cu capsaicina. Cercetătorii recomandă ca ardeii să fie incluși în dieta lor în loc de ardei.

Cei care planifică o dietă: ajutorul poate veni și sub formă de chili

Și anume, șobolanii au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, dar unul dintre grupurile lor a inclus și ardei iute în dieta lor. Grupul „boia” a pierdut 8% din greutatea corporală în timpul studiului și ceea ce s-a putut demonstra chiar a fost că nivelurile a cel puțin 20 de proteine legate de acumularea de grăsimi au fost, de asemenea, modificate în corpul lor. Cercetătorii nu cunosc încă mecanismul exact, dar se poate spune că capsaicina reduce cantitatea de țesut adipos și grăsimi din sânge. (Journal of Proteome Research iunie 2010)

(Aș adăuga între paranteze că oricine dorește să piardă în greutate poate lua piper negru și cafea. Cercetătorii de la Universitatea din Oklahoma au descoperit că un supliment alimentar care conține piper negru, cofeină și capsaicină concentrată a ajutat la arderea unui număr cât mai mare de 20 de minute mers. corespunde.)

Ardeii iute protejează tractul intestinal

Capsaicina, care intră în organism prin dietă, începe imediat să stimuleze așa-numiții receptori TRPV1 din epiteliul intestinal. Acești receptori, ca sentinele, semnalează organismului atunci când ceva potențial dăunător intră în sistemul digestiv: acizi, căldură ridicată sau substanțe chimice „picante dăunătoare”, cum ar fi capsaicina. Acești receptori răspund la prezența capsaicinei cu activitate aproape cronică. Această activitate este capabilă să controleze diviziunea celulară nedorită în intestin printr-un sistem complex de feedback. Unul dintre efectele de protecție a sănătății ardeilor tari consumați în mod regulat poate fi reducerea incidenței tumorilor colorectale. (Universitatea din California, San Diego Științe ale sănătății)

Ce se mai poate spune despre capsaicină/și ardei iute

-utilizat în unguentul cu capsaicină este un analgezic puternic, deoarece aproape paralizează neuronii care transmit stimulul durerii

-utilizat în spray nazal reduce durerile de cap de migrenă sau simptomele inflamatorii nealergice, cum ar fi congestia nazală, durerea sinusală, astfel ameliorează simptomele sinuzitei

-și, în cele din urmă, oricine iubește ardeiul iute extrem este probabil o personalitate deschisă, o figură exploratorie căreia îi place să câștige noi experiențe și este deosebit de iubitor de risc. (Cele din urmă corelații între consumul de alimente puternice condimentate și trăsături umane nu sunt nici măcar dovedibile în toate cazurile, potrivit cercetătorilor, le considerăm mai interesante.)