Gustări delicioase pentru școală

Părinții ar trebui să se gândească la modul în care pot face prânzurile școlare ale copiilor lor variați și sănătoși. Câteva sfaturi din partea nutriționiștilor de la New York Hospital pentru a face alimentele mai sănătoase.

Să nu fim nedrepți față de acizii grași saturați!
Regulamentul privind reducerea acizilor grași trans
Alimentație sănătoasă și creșterea taxelor pe alimente
Dă-ne astăzi pâinea noastră zilnică - și pentru sănătatea inimii noastre!
Nici „dieta paleolitică” nu s-a ferit de ateroscleroză
Imigranții italieni trăiesc mai mult decât elvețienii care îi găzduiesc

Este important pentru mulți părinți să facă mesele școlare ale copilului lor variate și sănătoase. „Nu este necesar să puneți o varietate de rozătoare și zahăr pe o listă de interdicții pentru a asigura o dietă echilibrată pentru copii”, spune dr. Joel Lavine, șef de gastroenterologie la Spitalul de Copii Morgan Stanley din New York. „Copiii pot obține zahărul dorit din gustări și fructe cu conținut scăzut de grăsimi în același mod, iar părinții vor fi mulțumiți de substanțele nutritive în același timp.”

Unii copii pot avea, de asemenea, nevoie de o dietă specială (de exemplu, boala Crohn, sindromul intestinului iritabil IBS), care ar trebui să fie luată în considerare la pregătirea meselor. Alimentele care cauzează simptome trebuie evitate. În faza activă a bolii Crohn, aceasta poate însemna abandonarea alimentelor bogate în fibre și a fructelor proaspete. Persoanele cu sindrom de colon iritabil ar trebui să evite alimentele care conțin poliol, deoarece pot provoca balonare. Polioli (alcooli de zahăr), cum ar fi de ex. maltitol, sorbitol, xilitol, eritritol și izomalt - alcooli polihidrici, conțin mai puține calorii decât zahărul tradițional și sunt, de asemenea, mai puțin dulci. Ele nu cauzează cariile dentare, deoarece bacteriile din gură și enzima salivă maltază nu le pot descompune. Este folosit ca aditiv alimentar pentru îndulcire, acestea pot fi găsite în alimente cu conținut scăzut de carbohidrați și gume de mestecat, printre altele.

Iată câteva sfaturi de la nutriționiștii de la Spitalul New York pentru a face alimentele mai sănătoase: