Multe vitamine C reduc riscul bolilor cardiace ischemice

Potrivit a două studii daneze care au implicat un total de aproape 100.000 de participanți, consumând o mulțime de fructe și legume, probabil prin aportul ridicat de vitamina C, reduce semnificativ mortalitatea cauzată de bolile cardiovasculare.

Există două mari examinări de sănătate în Danemarca. Unul este Studiul populației generale de la Copenhaga (CGPS), pe care organizatorii îl numesc biobancă și test de screening, deoarece implică voluntari în vârstă de 20 până la 100 de ani, a căror sănătate este verificată anual, cu o monitorizare atentă. Este planificat ca în curând să fie 100.000 de participanți la această mișcare.

Celălalt program este Studiul inimii orașului Copenhaga, care a fost lansat în 1976. Este planificat ca 20.000 de persoane cu vârste cuprinse între 20 și 93 de ani să se alăture și s-au făcut deja măsurători remarcabile în grupul de joggers obișnuiți.

Datele de la aproape 100.000 de participanți la cele două studii, conduse de Camilla J. Kobylecki, au fost prelucrate acum. 87.030 din grupul CGPS și 10.173 din grupul de studiu al inimii din orașul Copenhaga au fost incluse în statisticile produse acum. Toți erau albi și toată lumea avea la dispoziție o probă de ADN.

Evaluarea statistică a arătat că printre participanți, cei care au consumat cele mai multe fructe și legume au fost cu 13% mai puține șanse de a fi victime ale bolilor cardiovasculare, dar mortalitatea lor generală a fost, de asemenea, cu 20% mai mică decât cea a celor care au consumat rar din alimente sănătoase.

Măsurătorile de laborator au arătat, de asemenea, că nivelurile de vitamina C au fost scăzute, în special la cei cu boli cardiovasculare. Cei 83.256 de subiecți din studiul CGPS au fost împărțiți în patru grupe în funcție de consumul de fructe și legume. Primii i-au inclus pe cei care aproape niciodată nu au mâncat astfel de mese sănătoase (n = 6369, 71% bărbați); alături de cei care nu consumau alimente bogate în vitamine în fiecare zi (n = 17.576, 59% bărbați); membrii celui de-al treilea grup cel puțin o dată pe zi (n = 28.517, 45% bărbați) și membrii celui de-al patrulea grup (n = 30.794, 31% bărbați) au luat legume și fructe cel puțin de două ori pe zi.