Pâine leneșă în orice moment

7% proteine
43% carbohidrați
1% Grăsime

7% proteine
43% carbohidrați
1% Grăsime

7% proteine
43% carbohidrați
1% Grăsime

7% proteine
43% carbohidrați
1% Grăsime
49% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

7% proteine
43% carbohidrați
1% Grăsime
49% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

7% proteine
43% carbohidrați
1% Grăsime
49% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Vineri, 03.01.2014 23:00 Rețeta cea mai vizualizată

Sâmbătă, 30/07/2016 22:00 Rețeta cea mai vizualizată

Ingrediente

Pregătirea

Aluatul aluat rece îl modelăm în funcție de aspect și îl coacem pe o foaie de copt timp de 40-60 de minute, în timp ce preîncălzim cuptorul la 230 de grade.
După fermentare, se prăjește 20-30 de minute, apoi se ia focul la 200 și se prăjește până se rumenesc.
Se răcește pe o tavă de copt.

Temperatura de coacere: 230 ° C
Timp de coacere: 50 minute
Am reușit: de 2 ori
În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 6
Vizualizări de 7 zile: 34
Vizualizări totale: 56711
Încărcat 19 februarie 2013.

Recomandat

Mai multe informații despre produsele de patiserie Artizán pot fi găsite în orice moment în rețeta mea și pe artisanbreadinfive.com. Dacă doriți ca pâinea să fie crocantă, „udați-o” (stropiți, apă fierbinte într-o tigaie de la baza cuptorului. Coacere cu aburi). Dacă coacem la foc mai mic și acoperim pâinea cu un prosop de bucătărie după coacere, obținem o crustă moale. Se poate face și cu mai puțină drojdie; se spune că minimul este o jumătate de linguriță, dar apoi timpul de fermentare va fi prelungit (atât primul, cât și al doilea timp de fermentare!). Pe de altă parte, cu o fermentație mai lungă, obținem arome mai gustoase; mai asemănătoare cu gustul pâinii naturale/cu aluat.:) Amestecul de paste fermentate trebuie utilizat în decurs de 2 săptămâni!

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - garnitură
- bucătărie:
  - american
- dificultate:
  - ușoară
- timp de pregatire:
  - rapid
- bucătar pregătit de:
  - rareori făcute
- tehnologia bucătăriei:
  - prajitor de paine
- sezon:
  - iarnă,
  - arc,
  - vară,
  - toamna
- alergie la mancare:
  - mic dejun,
  - zece,
  - Masa de pranz,
  - gustare,
  - masa de seara
- vegetarian:
  - ovo-lacto vegetarian,
  - lacto vegetarian,
  - ovo vegetarian,
  - vegetarian
- Dieta:
  - fără zahăr,
  - fără lapte,
  - fără lactoză

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - pâine
- categorie:
  - pâine maro

La patru zile după amestecare, a trebuit să încerc din nou frigiderul dospit din frigider! Am vrut să testez cum funcționează „oricând”; de data aceasta am copt o pâine de aluat de pâine. (Aluatul meu dospit este un amestec de 50% făină de pâine albă și 50% făină integrală de grâu.) Am fost incredibil de surprins de această tehnică de coacere deoarece este INCREDIBIL DE SIMPLĂ ȘI MARE ! Flux de lucru rapid și ușor (copiilor le-ar plăcea și modelarea, deoarece este foarte ușor să lucrați cu aluatul!) Produsele de patiserie și pâinea sunt, de asemenea, făcute fără probleme, ridicându-se frumos în cuptor. Am pâine crocantă în exterior și pâine moale în interior. Dacă aluatul este rece și pâinea este mai mare, creștem timpul de creștere; 60-90 minute! Oricum, aspectul și gustul sunt foarte asemănătoare cu pâinea cu aluat. Acum avem nu numai flăcări leneșe, ci și pâine leneșă! Ura.:)))

Rețete similare

Pâine integrală din bucătăria lord ciuperci

Pâine de secară cu tang zhong de la mătușa Évi

Pâine integrală, fără frământare, „rapidă”

Pâine integrală vegană

Pâine brună irlandeză rustică

Comentarii

Bună Tormikam! E senzațional! Cu siguranță mă voi ocupa de asta astăzi când mă voi întoarce de la cumpărături. Încep acum, dar trebuie să plec. Mereu îți vine ceva foarte. Multumesc pentru! Puszi, Csuki:)))

Mulțumesc Csuki, pâine plăcută! T:)

Bună hrean și funcționează această procedură tk. tot cu făină?

Bună Zilka, am făcut-o cu o jumătate de linguriță de făină! Rețeta originală este albă. Rar mănânc alb. salut, T:)

Da, m-am uitat la original și acum văd că ai scris și aici. apoi o voi încerca și eu, pentru că altfel folosesc foarte rar eu făină de grâu simplu. mulțumesc, salut, mătase

Draga hrean! Grozav? această rețetă, am salvat-o, pentru că suntem întotdeauna cumpărători de pâine proaspătă și produse de patiserie. Croissantul pe care l-ați copt din acest aluat este și el drăguț. Mulțumesc Edit

Salut Edit, bun venit:) Ungurul are nevoie de pâine bună! Toate cele bune, hrean:)

Wow! A funcționat foarte frumos! Trebuie să fi fost delicios. Pastele reci sunt o idee grozavă, deja am văzut-o la patiserie!: D Puszka: Ági

Salut Torma, am fost aproape de mașină puțin săptămâna aceasta, mi-a fost dor de pâinea ta delicioasă, tortul tău este și gustos. Sărut. Piroska

Dragă Roșcată! Mulțumesc pentru mesajul amabil:) Sper că sunteți bine și tocmai ați rezervat un alt program; adunări de prieteni sau familie:) Acesta este adevăratul lucru! Imaginați-vă că am reușit să coac un tort cu vanilie cu aluat sălbatic! Și am reușit în ceea ce îmi doream cu adevărat. Am fost foarte atent, concentrându-mă pe lovirea timpului de fermentare, precum și a timpului de coacere. o vei vedea pe următoarea? rețeta mea va fi asta:) Vă doresc tuturor un weekend bun și foarte plăcut! Sărut, Torma:)

Astept tortul tau. Sărut

Nu sunt eu un mare brutar? profesionist, dar voi încerca asta. Sună foarte practic:-) mulțumesc. Santen

Bună Szanten:) puteți intra cu ușurință în procesul de pâine și odată ce reușiți, nu vă mai puteți opri! Făina de spelt este uimitor de bună în pâine. mult succes, udv, Torma:)

Buna! Am amestecat aluatul, este la frigider de două zile, dar mi se pare foarte moale, lipicios. Am încurcat ceva sau ar trebui să fie așa? Deocamdată îmi este greu să-mi imaginez că această pastă ar putea fi modelată.

Dragă ambrosia70! Rețeta a fost încercată de multe ori, reușită de multe mii - pe măsură ce citeam despre ea și pe măsură ce o pregăteam. Sper sa reusesti si tu! Buna Torma:)

Draga hrean! Nu sunt prea mare de cuptor?, Dar acum încep să fiu prins la coacerea pâinii și a produselor de patiserie. Mi-a plăcut foarte mult această rețetă, tocmai pentru că aluatul poate fi folosit oricând în decurs de două săptămâni atunci când este depozitat în frigider, nu trebuie să fie frământat constant. De obicei, fac Lángos așa, este o rețetă foarte veche și este foarte dovedită. Deși ați scris de mai multe ori că pâinea cu dospire veche este mai gustoasă, aș rămâne deocamdată cu cea mai simplă. Aș vrea să întreb dacă această pâine poate fi coaptă cu făină graham sau cu alt grâu integral. cu faina? Ați încercat vreodată 50-50% altele decât cele descrise mai sus? Mulțumesc în avans pentru răspunsul dumneavoastră. Cu stimă, Vivike

Dragă Vivike, nu am mai încercat acest recit pentru că am trecut la aluatul natural, aluatul sălbatic. care este fără drojdie. Îmi coac pâinea cu ea doar de 2 ani. Desigur, mă bucur că ți-a plăcut această rețetă. Dacă folosiți tk sau făină de secară, aveți nevoie de mai multă apă. Vă doresc mai mult succes, o coacere frumoasă, salut, hrean:)

Draga hrean, multumesc pentru raspuns si voi incerca. Mai devreme sau mai târziu, voi încerca această pâine cu aluat sălbatic. Cred că există o rețetă aici pe NS despre cum să faceți aluatul acru sălbatic. Știu că trebuie păstrat în frigider, dar nu știu deloc ce este în el, cât timp poate fi păstrat și așa mai departe. Încerc aceste pâini deocamdată, am avut deja succes și apoi mă ocup de aluatul sălbatic. Mănâncăm destul de multă pâine. Am mâncat și noi puțin din această pâine proaspătă, apoi am feliat-o și am mers la congelator. De acolo, luăm întotdeauna doar cât mâncăm odată. În aproximativ 10 minute, felia de pâine se topește și va fi în aceeași stare în care am lăsat-o. Din acel mic aprox. jumătate de kilogram de pâine mai are aprox. jumatatea. Nu știu dacă și această pâine sălbatică poate fi congelată? Cu stimă, Vivike

Vivike, rețeta de creștere a pisicilor sălbatice se află printre rețetele mele; cum se face și cum se păstrează mai târziu. Puteți îngheța la fel ca drojdia. Este mai complicat de făcut, dar oricine iubește pâinea adevărată o face obsesiv! Pe pagina Granny's Sourdough Bread, coacem numai pâine, prăjituri, frământăm aluat de casă, biscuiți etc. cu aluat sălbatic. Buna Torma:)

Draga hrean! Multumesc pentru raspunsul tau. V-am salvat deja rețeta de aluat sălbatic în cartea mea de rețete. Nu știu încă dacă voi începe sau când, deocamdată, soțul meu va rezista, dar mai devreme sau mai târziu cred că o voi face oricum. Poate că rezistența sa se datorează cât de departe nu a avut succes până la coacerea pâinii de drojdie până acum. Adevărata problemă este că s-a obișnuit complet cu aceste croissante, pâine proaste, pufate, așa cum nu are gust cuptorul meu, pentru că sunt cu adevărat aromate de pâine, chiar făcute cu drojdie. El acceptă deja clătitele mele și chiar le coac de două ori pe săptămână, dar, de exemplu, cred că are un croissant, ceea ce mi se pare foarte delicios. Degeaba, obișnuința este obișnuință, chiar dacă este rea. Între timp, am găsit și un blog destul de bun despre aluatul sălbatic. Doamna descrie foarte exact toate experiențele ei. Poți să înțelegi suficient de ce o faci așa cum o faci. M-am alăturat paginii de Facebook Granny Cucumber Bread înainte, cred că atunci unul dintre ei va accepta înscrierea mea. Pot marca un prieten pe Facebook? Cu stimă, Vivike