Paleo ușor

Cu toate acestea, o dietă paleo adevărată și strictă este destul de dificil de urmat. Nu numai pentru că multe alimente și ingrediente pot fi cumpărate doar din paleobore organice sau specific. Dar și pentru că este foarte dificil să ai întotdeauna mâncare proaspătă, complet fără aditivi în lumea de astăzi. Trecerea de la o zi la alta ar fi, de asemenea, dificilă. De aceea, înainte să ne predăm complet stilului de viață paleo, să începem cu o versiune mai ușoară, dacă doriți, ușoară.

Ce paleo adevărat?

Simplu: dieta paleo nu conține zahăr, cereale, lapte și leguminoase. Paleo-credincioșii spun că aceasta este dieta antică. La urma urmei, într-un moment în care nu se știau despre cenușă pentru făină sau mori, omul preistoric nu obținea cereale. Zahărul a fost considerat un lux chiar acum câteva decenii, nu există nimic în zahărul rafinat care să fie natural. Nici laptele și leguminoasele nu au făcut parte din meniul preistoric și nici nu au fost realizările din epoca modernă ulterioară. În acest fel, însă, în ochii omului de astăzi, opțiunile sale alimentare sunt destul de restrânse. Carne, legume - nu toate - și practic au închis cercul.

Lumina paleo

Să începem cura puțin mai puțin strict. Înțeles, metoda exclude cerealele din dietă din cauza glutenului, dar bulgurul nu conține gluten, deci poate fi consumat. multora le este greu să renunțe la pâine, așa că ne putem permite în siguranță una sau două felii de pâine integrală pe zi. Încercăm să evităm leguminoasele printre legume, dar să nu renunțăm încă la cartofi. datorită conținutului ridicat de amidon și potasiu, este bun atât pentru inimă, cât și pentru sistemul nervos, dar poate contribui și la prevenirea acidificării corpului. Majoritatea produselor lactate merită evitate. Nu numai datorită lactozei, ci și datorită conținutului lor de grăsimi. Cu toate acestea, pe lângă brânzeturile tari sau semiduri, ne putem simți ocazional liberi să mâncăm un iaurt natural. Un mare supresor al poftei de mâncare atunci când este consumat cu fructe sau legume proaspete. Cu toate acestea, evitați cu adevărat orice conține zahăr rafinat sau aditivi.

Acest lucru este destul de dificil în practica de zi cu zi, deoarece am crescut cu salam și mezeluri, mâncăm cremă de ficat cu cârnați și clătim cu băuturi răcoritoare carbogazoase. Evităm toate acestea acum, în special băuturile răcoritoare, siropurile, sucurile artificiale. Bea apă curată pe care o putem aromă. Strângeți sucul de portocale și turnați în apă minerală. Aveți nevoie de suc mai bun și mai proaspăt? Evitați conservele, semifabricatele, supele în sac. Dacă nu puteți obține legume sau fructe proaspete, căutați ceva în congelatoare. Legumele congelate pot fi ingrediente bune pentru supe sau garnituri. Dacă nu este proaspăt, congelatul este cel mai bun, deoarece, de exemplu, legumele sunt congelate imediat după culegere și curățare pentru a păstra cât mai multe fibre și vitamine. Să încercăm să renunțăm la paste, dar păstrăm orezul brun în dieta noastră. Are un efect excelent de curățare a sângelui și a ficatului, este bogat în fibre și oferă o senzație de plinătate pe termen lung.