Pangasius este deplasat de barramundi?

Puțină lume o știe, deși barramundiul australian este încet considerat domestic datorită creșterii sale în Jászkisér.

Consumul de pește al populației maghiare este cel mai scăzut din Europa, în medie 4,5 kilograme pe cap de locuitor pe an, ceea ce este surprinzător de mic în comparație cu media europeană de 22 de kilograme sau 55 de kilograme portugheză. Din punct de vedere al istoriei, este surprinzător faptul că acesta a fost cazul, întrucât trăsăturile noastre geografice sunt excelente, râurile noastre naturale și apele stagnante au avut întotdeauna o bogată faună piscicolă.

Barramundi poate crește Sursa: ntfishing.com.au

Avem și o bancă de gene

O specie de pește nouă, puțin cunoscută, încearcă să se alinieze lângă cea mai importantă specie a noastră, crapul, care reprezintă 75% din producția de pește din Ungaria, și este chiar singura specie de pește din Ungaria cu selecție genetică conștientă pe baza datelor Biocontrol . (Banca noastră de gene de crap, operată de Institutul de Cercetări pentru Pescuit și Irigare Szarvas, este fără precedent în lume.)

În ciuda efectelor fiziologice extrem de benefice ale proteinelor furnizate de carnea de pește, consumul intern este anormal de scăzut, deși Programul Operațional pentru Pescuit (FOP) este deja în vigoare - care avea ca scop promovarea preparatelor din pește. Ultima lor recomandare include un animal cu adevărat interesant, puțin cunoscut.

Noul hit?

Barramundi (Lates calcarifer), un biban uriaș australian, ar putea fi un succes în următorii ani. Peștele originar din Australia este, de asemenea, crescut în Ungaria, cu 30-40 de tone din acesta care intră pe piețe în fiecare an. Originea internă și distanța scurtă de livrare rezultată vă vor ajuta să pătrundeți în magazin.

Attila Áman și Barramundi Sursa: Ia-o!

"Carnea sa este de bună calitate, fără fibre și este ușor să preparați supe delicioase, fripturi, sushi sau orice alt fel de mâncare", a explicat bucătarul Attila Áman, Get It! expert. Bibanul gigant australian este unul dintre cei mai sănătoși pești din lume datorită conținutului său de nutrienți. O sută de grame de carne conține aproximativ 500 mg de acizi grași nesaturați omega-3, ceea ce previne, de asemenea, codul și tilapia, care sunt, de asemenea, bogate în acizi grași utili. Persoanele care fac dietă îl pot consuma și cu încredere, deoarece 100 de grame conțin doar 137 de calorii, în timp ce conținutul său valoric de proteine ajunge la 25 de grame.

30 de milioane de ouă

Barramundi în limba australienilor nativi înseamnă pești de mari dimensiuni. Este interesant că își începe viața ca bărbat și apoi își schimbă genul după 3-4 ani. Conform informațiilor Jászkiséri Halas Kft., Se simte bine în apă dulce, sărată și semi-sărată, adică în apă sălbatică. Ieșirea sa este influențată și de fazele lunii, femela poate face până la treizeci de milioane de ouă. Greutatea peștilor adulți poate depăși treizeci de kilograme.

Este important pentru organism

Deoarece din ce în ce mai puțini oameni fac muncă fizică intensă, este foarte important să consumăm alimente de calitate, ușor de digerat, dar fiziologic utile și bogate în oligoelemente, vitamine și minerale. Experții subliniază că, în loc de pește congelat, care a parcurs mii de kilometri, ar trebui să mâncăm pește proaspăt maghiar, deoarece congelarea îndelungată poate agrava valoarea intrinsecă a cărnii.

De asemenea, este crescut cu succes aici în Ungaria. Sursa: Wikipedia

Jumătate din cele patru kilograme de pește consumate pe cap de locuitor provin din importuri, a declarat anterior MTI Endre Kardeván, medic veterinar șef național și secretar de stat al Ministerului Dezvoltării Rurale responsabil cu supravegherea lanțului alimentar și administrația agricolă. Micul pe care îl mâncăm este de sezon, mai mult de jumătate se consumă de Crăciun.

În plus față de apele naturale, avem 25.000 de hectare de bazine de pește în care peștii sunt crescuți în condiții controlate, astfel încât să nu poată apărea contaminarea cu metale grele împotriva peștilor marini înghețați. Nu este o coincidență faptul că până la jumătate din pungile înghețate sunt apă, potrivit Agenției Naționale pentru Siguranța Lanțului Alimentar, 52,9% din populație preferă în continuare peștele congelat.