Pastele de brânză cu conopidă - coapte bogat pe o foaie de copt

Pastele cu brânză sunt probabil unul dintre cele mai ușoare feluri de mâncare din lume, dar sunt delicioase doar dacă sunt suficient de cremoase și bogate. Conopida este, de asemenea, inclusă în această versiune, iar caracteristica sa specială este că ingredientele trebuie gătite în lapte într-un singur castron - un fel de mâncare foarte matasos și moale, hrănitor și încălzitor, care este făcut cu o muncă minimă.

Unic, foarte bogat, dar foarte simplu, acest aluat cremos de brânză, sos și Paste sunt făcute împreună și sunt, de asemenea, îmbogățite cu conopidă. Nu se face cu apă, ci cu lapte, dintre care o parte este absorbit de aluat și restul de conținutul de amidon din aluat într-o textură asemănătoare sosului, moment în care aluatul și conopida sunt moi. De asemenea, vine cu brânză, nucșoară și puțină muștar, ceea ce îi face aromele foarte rotunde, are un pachet de pică cu ingrediente puține și simple.

O putem servi imediat, dar este chiar mai bine să o grăbiți puțin la cuptor, astfel încât blatul să fie puțin spălat, așa că vor exista mai multe părți crocante - divin delicioase și deloc picante, această răsfățată masă cu un fel de mâncare.

pastele

Pastele cu branza cu conopida

Ingrediente:

  • 35 dkg paste pentru midii - sau alte paste după gust
  • 1 cap mic de conopidă
  • 1 litru de lapte
  • 2 dl de apă
  • 15 + 5 dkg brânză rasă
  • 2 linguri parmezan ras
  • 1 linguriță de muștar
  • nucșoară rasă
  • sare piper

Pregătire: Conopida se curăță și se culege în trandafiri mici, părțile lemnoase exterioare ale tulpinii sunt tăiate, interiorul filetului este tăiat.

Se toarnă laptele și apa într-o cratiță, se pune pe foc când fierbe, se adaugă conopida și aluatul, se adaugă sare din abundență și se fierbe, amestecând ocazional, la foc mic cca. 10-12 minute până se înmoaie, laptele este aspirat în aluat și reziduul se îngroașă într-unul cremos. Măcinați nucșoara și piperul, adăugați muștarul și 15 dkg de brânză rasă, scoateți-l de pe foc și amestecați până când brânza este complet topită.

Poate fi servit imediat, dar și mai delicios dacă este turnat într-o tavă de copt sau într-un vas de copt, presărați încă 5 kg de brânză rasă și 2 linguri de parmezan pentru a-l face și mai aromat și coaceți într-un cuptor de 200 de grade pe nivelati la gratar pana se rumeneste.

Se servește la căldură, putem oferi o salată cu ea.