Delicatete cu granule fine: pavlova

Uimitor. Dacă un tort este marcat cu acest simbol, acesta poate fi doar al naibii de complicat de făcut. Ei bine, nu! Această rețetă pavlova este dovada ornamentată că o bomboană poate fi în același timp minunată și simplă.

Ne-am evitat mult timp. Pavlova și cu mine. Până când am decis să o fac pentru un brunch de duminică, pentru prima dată în viața mea. A fost ceresc și oaspeții mei au fost încântați. Desertul este numit după Anna Pavlova, o balerină, în anii 1920, în cinstea ei a creat rețeta unui cofetar australian, Bert Sachse. Prima rețetă oficială a fost publicată în 1935. De atunci, acest tort aerisit a cucerit lumea. Nu suntem deloc surprinși.

Ingrediente:

Decor:

200 ml frisca
fruct (opțional)

Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Pregătiți o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se bat albusurile cu sarea, apoi se adauga zaharul si otetul putin cate putin. Dacă spuma este deja tare, amestecați ușor amidonul cu o spatulă. Așezați aluatul pe foaia de copt și formați un cerc regulat din acesta. Lăsați o mică indentare în mijloc pentru frisca. Coaceți tortul la 130 de grade timp de 45 de minute, apoi lăsați-l să se răcească. În cele din urmă, decorați după bunul plac.

Fii atent la acestea:

Ouăle ar trebui să fie la temperatura camerei!
Lasă baza să se răcească în cuptor, altfel tortul se va sparge.
Decorați doar înainte de servire!

Pavlová este limitat doar de imaginația dvs., haideți să venim cu câteva soluții inspiratoare!