Pericolele alimentelor crude

Efectele benefice ale consumului de legume și fructe crude sunt dovedite de mai multe studii. Dar este într-adevăr o idee bună să mănânci așa singur?

alimentelor

Creat: 6 martie 2019 11:39
Modificat: 7 martie 2019 08:58

Mâncarea crudă poate părea atrăgătoare pentru mulți, în parte din cauza timpului economisit prin renunțarea la gătit. în plus legumele și fructele crude au efect antihipertensiv, în plus, șansele de a dezvolta boli de inimă sunt reduse. Dar dacă este bine să mănânci numai alimente crude pe termen lung?

Au mai mulți nutrienți?

Majoritatea oamenilor cred că alimentele crude au mai mulți nutrienți. Realitatea este că există alimente pentru care acest lucru este cu adevărat adevărat, în unele cazuri, însă, tratamentul termic facilitează absorbția nutrienților pe care îi conțin. Cercetările arată că, dacă mai mult de 70% din alimentele noastre sunt crude, acestea pot face mai mult rău decât bine.

Ele pot provoca tulburări menstruale

Poate suna surprinzător, dar o dietă crudă vă poate afecta ciclul menstrual. Potrivit unui studiu 70% dintre femeile care urmează o dietă crudă au menstruație neregulată, iar unii nu au deloc sângerări. Potrivit experților, acest lucru este cauzat, printre altele, de aportul scăzut de calorii.

Poate duce și la deficit de vitamine dacă mâncăm doar alimente crude. O astfel de masă duce adesea la un deficit de vitamina B12, de exemplu. Acest lucru poate duce la anemie și boli de inimă, pe lângă faptul că afectează puterea și sănătatea oaselor. De asemenea, oasele sunt compromise în timpul dietei alimentare crude, nu obținem neapărat suficient calciu și vitamina D..

Este nesigur și complicat

Aceste alimente nu merită consumate crude

Cele mai multe legume și fructe sunt cele mai sănătoase atunci când sunt consumate crude. Cu toate acestea, există alimente despre care mulți oameni cred că sunt o idee bună de a mânca crude, chiar dacă acest lucru nu este cel mai puțin adevărat. Detalii aici!

Nici alimentele crude nu sunt o idee foarte bună din punct de vedere al siguranței alimentelor, mai ales dacă cineva include carne în dieta lor. Salmonella, listeria sau E. coli pot fi obținute din carne crudă, și nu mai puțin periculoase sunt fructele de mare crude.

Și, bineînțeles, să nu uităm că a mânca așa implică multe neplăceri și resemnări. În cazul alimentelor crude, gătitul-coacerea este omis, dar intră în loc de germinare, pulpare, deshidratare, înmuiere și fermentare, și nu este un timp scurt. În plus, acest lucru face ca mâncarea să fie mai complicată.

Mai greu de digerat

De asemenea, alimentele crude sunt mai greu de digerat cei cu un sistem digestiv mai slab se pot aștepta, de asemenea, la balonare, indigestie și diaree. Cu toate acestea, toate acestea nu înseamnă că trebuie să renunțăm la alimentele crude. Ocazional, chiar și o dată pe săptămână, simțiți-vă liber să aveți o zi în care nu mâncăm mâncare gătită. Ca și în toate, trebuie doar să fii atent să nu exagerezi.