Crapul comun

pagina principala
Politică
- Managementul pescuitului
  - Cum protejează UE bibanul de mare?
  - TAC-uri și cote
  - Planuri multianuale
  - Regionalizarea
  - Pescuitul în adâncime
  - Măsuri tehnice
  - Peștii aruncați
  - Obligația de aterizare în practică
  - Colectare de date
  - Sfaturi științifice
  - Flota de pescuit
  - Accesul la ape
- Controlul pescuitului
  - Domeniul de aplicare al sistemului de control
  - Încălcări și sancțiuni
  - Tehnologii de control
  - A cui este treaba?
  - Porturi desemnate
  - Factori de conversie
  - Registrul de date master
- Pescuit ilegal
- Acvacultură
  - Planuri naționale multianuale
  - Schimb de practici naționale
  - Instrucțiuni
  - Comitetul consultativ pentru acvacultură
  - Fapte și cifre
  - Specii străine
  - Metode de acvacultură
  - Organisme acvatice cultivate
  - Finanțare
  - Acvacultura în politicile UE
  - Link-uri
- Relatii Internationale
  - Acorduri bilaterale
  - Acorduri multilaterale
  - Regional
- Organizarea comună a pieței
  - Organizarea sectorului
  - Informații pentru consumatori
  - Denumiri comerciale
  - Observatorul european al pieței pescuitului și acvaculturii
- Marea Neagră
- Marea Mediterana
  - Ce face UE?
  - Regulile în vigoare
  - Specificități
- Controlul ajutoarelor de stat
  - Scutire pe categorii
- Fondul european pentru pescuit și afaceri maritime (FEPAM) (2014-2020)
- Pescuit la scară mică
Organisme consultative
- Organisme consultative
- Comitetul științific, tehnic și economic pentru pescuit
Stiri si evenimente
- comunicate de presă
- Evenimente
- Discursuri
- Buletin informativ electronic
Contractele publice și finanțarea
- Destinatari
Documentație
- Fapte de pescuit
  - Specii de pești și crustacee
- În cifre
- Studii
- Filme scurte
- Publicații
  - Repere ale piețelor UE

Crapul comun

Crapul a venit la noi din Orientul Îndepărtat. Cu toate acestea, este dificil de spus când a fost introdus în Europa. Probabil în epoca romană. Cultivarea sa s-a răspândit în Evul Mediu în apele Marii Câmpii Europene. Această specie de pește a devenit o sursă apreciată de proteine în timpul multelor perioade de post prescrise de religia creștină. Prin urmare, nu este o coincidență faptul că creșterea crapului a fost perfecționată în mănăstiri. Chiar și la această vârstă, căutarea menținerii celor mai buni indivizi pentru reproducere a dus la selecția genetică, rezultând această specie de pește puternică pe care o cunoaștem astăzi, cu carne abundentă și o durată de viață impresionantă, chiar și în ecosistemul sălbatic. Agricultura semi-extensivă în bazinele piscicole datează din secolul al XIX-lea. A început în secolul al XIX-lea și continuă și astăzi, în principal în Europa Centrală, unde crapul este încă puternic prezent în gastronomie.

Nume latin - Cyprinus carpio
Producție (UE-27) - 66 330 t (2007); 2% din producția mondială.
Valoare (UE-27) - 140 milioane EUR (2007).
Principalele țări de reproducere din UE - Republica Cehă, Polonia, Ungaria, Germania.
Principalele țări producătoare din lume - China, Indonezia, Myanmar.
Prospect informativ

Reproducere

Peștii reproducători selectați pe baza caracteristicilor lor fizice sunt prinși în iaz în momentul ouării.

Creșterea descendenților

De îndată ce eclozează, larvele sunt transferate în rezervoare mici, de mică adâncime, care sunt umplute cu apă bogată în plancton animal între 18 și 24 ° C, din care se hrănesc imediat ce își pierd vezica.

Rămân în această piscină aproximativ o lună până când pot înota. Acesta este momentul în care experimentează primul lor transfer într-un mediu natural, un bazin de pește de mică adâncime. În timpul tratamentului său anual, acest iaz de pește a fost tratat în așa fel încât să promoveze dezvoltarea micro-algelor și a planctonului de origine animală, care sunt singurul aliment pentru puii de crap. Puii stau aici aproximativ o lună, timp în care sunt separați de o pulbere alimentară foarte fină care conține aceeași cantitate de făină de pește și făină de legume. Când ating o dimensiune mai mare sau mai mică de 3 cm, descendenții sunt colectați și transferați într-un iaz de pește rezervat persoanelor tinere.

Cresterea indivizilor tineri

Crapii tineri transferați în primăvară stau într-un bazin de pește pregătit în acest scop în fiecare an până la iarnă.

Îngrăşare

În primăvara celui de-al treilea an, crapul se mută în bazine mari de îngrășare, unde trăiesc din alimentele furnizate de ecosistem, dar primesc și suplimente alimentare sub formă de granule de ulei de pește și făină de pește, făină vegetală și suplimente de vitamine și minerale .

Acestea sunt colectate în timpul gestionării iernii a iazului și, în funcție de dimensiunea lor, introduse pe piață sau transferate în iazul de iernare pentru încă un an de îngrășare. sau pentru selecție ca pești de crescătorie. Un crap de vârstă respectabilă poate atinge o greutate de 40 kg și o lungime de 1 m. Cu toate acestea, dimensiunea sa obișnuită de comercializare este de 30 până la 50 cm, ceea ce corespunde mai mult sau mai puțin unei greutăți de 1,5 kg.

Consum

Astăzi, crapul este produs în principal în țările din Europa Centrală, unde fac parte din capturile tradiționale de la sfârșitul anului și de sărbătorile de Paște.

Oamenii cumpără de obicei vii pentru a-și „curăța” gustul de apă stagnantă în apă limpede pentru câteva zile. În zilele noastre, producătorii încearcă să-și diversifice ofertele prin înființarea unor fabrici de prelucrare mici pentru a oferi rețete semifinite (tăiate, proaspete sau afumate, filetate sau feliate) sau tradiționale. O parte semnificativă a producției este destinată aprovizionării bazinelor de pește rezervate pescuitului recreativ.