Pește cu conținut scăzut de grăsimi pentru dieta ta

Conținutul articolului:

pentru

  • Pentru dieta peștelui
  • Mâncăruri utile de pește
  • Rețete dietetice
  • Suffle dietetic cu biban de știucă
  • Roșii prăjite la aburi

Ce pește este potrivit pentru nutriția dietetică

Alegeți un fruct de mare și pește de râu cu conținut scăzut de grăsimi pentru masa de luat masa. Acestea includ: plătică, cod, șobolan, crap, șarpe, crap, merlan albastru, păsări de curte, știucă, plată, navaga, sait, merluciu.

Toți acești pești au valori de aromă diferite. De exemplu, codul sau bibanul sunt ideale pentru o varietate de feluri de mâncare, zilnice și festive. Carnea de mânz cu miros special, tare, necesită o pregătire specială - lista preparatelor delicioase făcute din pește este destul de limitată. Plătica osoasă necesită o manipulare atentă, iar pluta este curățată de piele și oase în doi pași.

Medicii, nutriționiștii consumă trei porții de pește pe săptămână. Portia obisnuita este de 100 g file file, fara piele si os. Legumele fierte fierte sau prăjite precum varza, cartofii, morcovii, mazărea sau sparanghelul pot fi gătite alături de tipurile de alimente. Puteți umple fără file și garni. Pentru a crește gustul peștelui, se toarnă suc proaspăt de lămâie și se presară cu mazăre albă.

Cum să faci mâncăruri sănătoase din pește?

Nu vă limitați dieta la pește gătit. Mesele dietetice pot fi gătite pentru cupluri, în aerogrill sau în multivarka. Peștele a fost prăjit în folie, aburit ca un condiment, în propriul suc. Este necesar să se reducă cantitatea de condimente în prepararea sa, cu excepția brânzei, smântânei, maionezei și a altor ingrediente bogate în calorii. Anumite tipuri de pești cu conținut scăzut de grăsimi sunt prăjiți - de exemplu, acesta este, de obicei, modul în care se fac bibani și crap. Cu toate acestea, alimentele prăjite nu sunt potrivite la masa de luat masa. Plata poate fi prăjită, iar carnea de crap din chiftele sau cuptorul.

Rețete dietetice: peștele este delicios și sănătos

Încercați să gătiți codul prăjit cu ierburi și suc de lămâie. Acest fel de mâncare este ideal pentru cină sau cină. Garnitura poate fi servită cu legume fierte sau la grătar sau salată verde.

  • 300 g file de cod
  • 1 ceapă
  • 1 lingura de patrunjel tocat
  • 1 lingura suc de lamaie
  • sare
  • niște piper piper roz
  • piper alb măcinat

Spălați fileurile umplute, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în 4 bucăți. Tăiați ceapa. Tăiați un pătrat mare de folii, așezați ceapa în mijlocul fiecăruia, așezați deasupra codului. Pentru fiecare portie de sare si piper, adaugati semintele de piper roz, patrunjel tocat si suc de lamaie proaspat stors.

Îndoiți folia sub formă de pungi mici. Așezați fasciculele pe cod pe foaia de copt și introduceți-le în cuptorul preîncălzit la 200 ° C. Se prăjește peștele până se instalează. Serviți, așezați plicul pe o farfurie și deschideți ușor folia.

Suffle dietetic cu biban de știucă

Bibanul gustos este turnat cu lapte fin, cu conținut scăzut de grăsimi. Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care preferă alimentele non-crocante pentru consistența aerului.

  • 800 g file de urzică
  • 100 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
  • 50 g ai nevoie
  • 1 lingura faina de grau
  • 2 oua
  • sare

Faceți-l mai întâi cu lapte. Se toarnă făina în tigaie și se amestecă până se rumenesc. Se toarnă un zahăr lichid subțire, se adaugă unt. Se amestecă, se fierbe sosul mai gros. Selectați și scoateți din aragaz.

Clătiți fileul de cob, tăiați-l în bucăți și uscați-l cu un prosop de hârtie. Puneți peștele în vasul de procesare a alimentelor și tăiați piureul de cartofi. Separați gălbenușurile de proteine ​​și adăugați primul la carnea tocată. Se toarnă din nou sosul răcit în timp ce spumează amestecul. Se amestecă suspensia, se adaugă puțină sare dacă este necesar.

Albii se amestecă într-o spumă spumoasă și se adaugă în porții la greutatea peștilor. Se amestecă ușor, de sus în jos, astfel încât proteinele să nu cadă. Așezați sandvișul într-o matriță din silicon, astfel încât să nu fie mai mult de jumătate. Se introduc matrițele în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Coaceți sufleul durează aproximativ 30 de minute până când crește și este acoperit cu o crustă aurie. Serviți vasul cald și trageți în sus plăcile încălzite. În special, salatele de legume pot fi folosite cu suc de lămâie.

Carne de porc știucată în roșii

Bibanul știucii poate fi produs în alte moduri, de ex. Vaccinat cu un multivark. Adăugați ceapă și roșii la pește: nu adaugă calorii suplimentare, dar colorează perfect gustul delicios al fileului.