Pește prăjit în rețetă greacă

Au reușit și ei

  • greacă

  • 40 dkg de roșii
  • 4 fire de țelină
  • 4 morcovi
  • 80 dkg peste de mare (cod, tilapia)
  • 1 buchet de patrunjel
  • 1 linguriță zahăr granulat
  • 1 lămâie
  • 2 dl vin alb uscat
  • 2 catei de usturoi
  • 2 capete de ceapă
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de maghiran
  • să gust piper
  • Sarat la gust

Stropesc ceapa tăiată pe jumătate și usturoiul tăiat subțire pe ulei. Adaug morcovii cercuiți, țelina feliată subțire și mai fierb încă 5-10 minute.

Se toarnă peste vin alb, se adaugă roșiile tocate și 4 inele de lămâie tocate. Se condimentează cu zahăr, sare, piper, apoi se fierbe timp de 20 de minute. La final presaram patrunjel tocat si maghiran.

Când este înghețat, dezghețați peștele, ștergeți-l și puneți-l într-un recipient uleios, rezistent la căldură sau într-o tavă de copt.

O acoperi uniform cu legumele aburite, am pus niște inele de lămâie pe ea.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 40 de minute.