Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Înmuiați prunele în vin roșu. Se prăjește slănina, prazul și ciupercile în uleiul de măsline. Se condimentează cu sare, piper și busuioc. Adăugați migdalele zdrobite și apoi prunele îmbibate. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

Feliați puțin feliile de curcan, așezați-le pe folie de aluminiu și sare. Presară firimiturile în umplutură și apoi distribuie pe feliile de curcan. Rolați, sigilați rulourile cu folie de aluminiu și coaceți-le într-un cuptor de 160 grade timp de 25 de minute.

Odată terminat, îl despachetăm și îl transformăm în ulei fierbinte într-o tigaie pentru a face un roșu frumos.

Facem un aluat gros de clătite pentru budinca de mere. Punem cartofi crudi și mere curățate de coajă. Se condimentează cu sare, piper, nucșoară și scorțișoară. Se prăjește în puțin ulei.

Pentru ragusul de vin roșu, boabele de ienupăr, coriandrul și condimentele sălbatice sunt fierte cu apă și filtrate. Sucul conservat se amestecă cu vinul. Adăugați cireșe și prune uscate la acest și la decoct. Se condimentează cu sare, nucșoară, scorțișoară și sos de soia. Se concentrează cu amidon.

Rulouri de piept de curcan feliate oblic cu budincă de mere și sos picant.