Piept de pui înăbușit cu roșii uscate și prăjit cu spanac

Această mâncare este un exemplu tipic în care mă grăbesc și trebuie să fac niște alimente sănătoase în 10 minute din ceea ce este acasă, așa că nici nu trebuie să merg la magazin. Acum a funcționat, împărtășesc și aceste rețete, deoarece am citit de multe ori cum să arunc rapid un piept de pui aproape plictisitor, cu puține ingrediente.

Ingrediente pentru 3 porții:

3 felii de file de piept de pui
pereche de boabe de roșii uscate
pereche de frunze de stilou proaspăt pentru bebeluși
3 felii de brânză ușoară trapistă
sare piper
Amestec de condimente italiene (sau cimbru, oregano, busuioc)
1 cartof dulce mai mare
condimente dupa gust (am sare, piper colorat, rozmarin, cimbru, granule de usturoi, nucsoara)
salată proaspătă mixtă
Dressing pentru salate Waldenfarms

Pieptul de pui l-am tăiat transversal în 4-5 locuri (în funcție de mărimea feliilor) cu un cuțit ascuțit. Am tăiat roșiile uscate mai înguste și am pus 1-2 bucăți din ele în tăieturi. Am condimentat apoi piepturile de pui după gust, am ambalat câteva frunze de spanac și o felie de brânză ușoară deasupra. Am copt la cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de 30 de minute. Timpul de prăjire depinde de grosimea cărnii, deci merită să o priviți în timp ce prăjiți.

Prepararea cartofului dulce o puteți găsi făcând CLIC AICI. Amestecul de salată este preambalat într-un magazin. Pur și simplu l-am amestecat cu sos de salată Waldenfarm (acum sunt o mie de insule).