Plăcintă cu brânză de vaci fără gluten - cu cremă de brânză de mei

Unul dintre punctele forte ale maniei mele de mei este această plăcintă cu brânză de vaci fără gluten, care poate fi transformată într-o dietă IR atunci când este preparată fără zahăr.

Ați putea întreba pe bună dreptate de ce chiar și meiul aburit în umplutură, dar nu pot oferi un răspuns științific. Poate ai nevoie de mai puțină grăsime așa, dar apoi este meiul cu carbohidrații săi. În ciuda acestui fapt. Rezultatul final este un tort delicios în vis, în care știu că fiecare gram de carbohidrați nu este o calorie goală, dar într-o anumită formă susține funcționarea corpului meu.

Si oricum! Dacă locuiți conștient, nu veți devora întregul conținut al tăvii de copt, ci veți fi frumos aranjați. Oricum, veți vedea că folosesc o formă mică de copt pentru a reduce ispita și vă sugerez să o tăiați în felii mai mici și să vă bucurați de arome destul de încet.

Ingrediente pentru aluat:
200 g făină de ovăz
50 g zahăr de trestie
vârf de cuțit de sare
½ mk bicarbonat de sodiu
150-165 g de unt
Ingrediente pentru mei:
15 g unt
50 g mei decojit
150 ml de lapte
Ingrediente pentru umplutură:
300 g caș de vacă cu conținut scăzut de grăsimi (cremos)
100 g smântână de casă cu conținut scăzut de grăsimi
2 M ouă întregi
1 coaja si suc ras de lamaie
80 g zahăr de trestie
120 g coacăze, zmeură (mirelit este, de asemenea, bun)

Sfaturi utile și înlocuitori

Dimensiunea tăvii de copt: 22 × 22 cm

Înlocuirea zahărului: Este important să rețineți că zahărul joacă, de asemenea, un rol de „lipici” în aluatul de linzer. Se caramelizează sub influența căldurii și ajută aluatul să rămână mai bine împreună. Dacă doriți oricum să o înlocuiți, amestecați bine aproximativ 1 gram de gumă de xantan cu făina și apoi folosiți eritritol în loc de zahăr. Recomand 80 g de eritritol și o linguriță de paleo sferturi de îndulcitor pentru a înlocui zahărul din smântână. Paleo conferă cremei un gust dulce mai plăcut cu un sfert, iar eritritolul crește în greutate.

Înlocuirea produselor lactate: Recomand înlocuirea untului cu margarină vegetală, deoarece facilitează întinderea aluatului. Puteți folosi și ulei de cocos, dar în acest caz trebuie să acordați o atenție deosebită aluatului. Dacă se răcește foarte mult, nu poate fi întins și rupt. Puteți înlocui laptele cu o băutură vegetală și brânză de vaci și smântână cu cremă vegană.

Umpleți ouăle Puteți înlocui 2 linguri de amidon. Prăjitura va fi bună în acest fel dacă crema nu se mai agită la sfârșitul coacerii prin agitare. Răciți bine tortul înainte de a le tăia.