Rețetă plăcintă cu căpșuni, rubarbă

Tot ce aveți nevoie este o rețetă bună de paste și plăcintele pot fi variate la nesfârșit. În felul acesta îl puteți răzuie, nu este deloc foarte complicat. Dacă sunteți începător, puteți totuși să coaceți relativ ușor. Umplutura ușor astringentă, acru de rubarbă este cerească, în cea mai mare parte păcălită cu căpșuni. Planta specială, ușor marginalizată, este o sursă excelentă de vitamine, detoxifiant și săracă în calorii. Este ușor de iubit, iar cookie-urile sunt divine.

Rețetă plăcintă cu căpșuni, rubarbă

Ingrediente pentru 16 persoane:

Pentru aluat

30 dkg făină
20 dkg unt
10 dkg zahăr
1 ou
1 lingură apă rece
1 pachet de praf de copt
1 pachet de zahăr vanilat

Pentru umplutură

20 dkg rubarbă
20 dkg căpșuni
15 dkg zahăr
0,5 db lămâie
1 lingură mocha de scorțișoară măcinată
1 vârf de cuțit cuișoare măcinate
1 pachet de zahăr vanilat

Deasupra

timp de pregatire: 30 minute
timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Cernem făina într-un castron, adăugăm cele două tipuri de zahăr și praful de copt. Adaugă untul și începe să se sfărâme. Când este suficient de sfărâmicios, puteți adăuga ouăle și frământați aluatul cu mișcări rapide. Dacă este necesar, adăugați încă o lingură sau două de apă rece. Scoateți aluatul, împărțiți-l într-un raport de două treimi-o treime. Se înfășoară în folie și se pune la frigider cel puțin o jumătate de oră.

Între timp, pregătiți umplutura. Curățați bine rubarba și tăiați-o în bucăți de doi inci. Puneți într-o cratiță, adăugați jumătate din zahăr, scorțișoară, cuișoare și suc de lămâie, apoi gătiți la foc mic până se înmoaie câteva minute. Tocăm căpșunile, le spălăm și le feliem.

După odihnă, întindeți aluatul mai mare pe o suprafață făinoasă și direcționați-l într-o formă de tort pentru unt, presărată cu făină. Înțepați-l cu o furculiță în unele locuri. Plătiți căpșunile, rubarba filtrată, presărați cu zahăr vanilat și zahărul rămas. De asemenea, întindeți aluatul mai mic, tăiați cu un cuțit o fâșie lată de un centimetru și acoperiți aluatul cu el. Ungeți cu o furculiță cu ouă bătute și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 25 de minute.
Prăjitura cu nutella cu căpșuni de asemenea, foarte tentant, pe lângă faptul că este rapid și ușor de realizat.