Poate fi de calitate în meniul fast-food? KiderпїЅtettпїЅk!

Principiile și practicile alimentare sunt inconsistente. Gândim diferit și acționăm diferit. Adică, știm ce ar trebui și ce nu ar trebui să mâncăm, totuși nu urmăm sfatul.

Optzeci și opt la sută dintre tinerii între 15 și 25 de ani spun că micul dejun ar trebui să fie consistent și semnificativ, dar doar 23 la sută încep întotdeauna ziua cu el. Grupul de vârstă are o declarație și mai unificată despre prânzul cald: 92 la sută dintre ei spun că toată lumea are mare nevoie de el. Cu toate acestea, doar o mică parte dintre aceștia (45%) consumă alimente gătite zilnic la prânz.

Există, de asemenea, o opinie generală unanimă, 94%, că nicio zi nu poate trece fără a consuma fructe și legume. În acest caz, decalajul este imens: doar 19% dintre aceștia au alimente proaspete și bogate în vitamine în dietele zilnice.

Mic dejun? De ce?!

Un mic dejun consistent este încorporat în rutina zilnică a doar 23% dintre tineri și, în plus, 35% consumă mese consistente de mai multe ori pe săptămână în primele ore. Femeile din această grupă de vârstă trăiesc mai puțin bine înainte de a începe munca și școala: 17% își reîncarcă corpul și sufletul zilnic și 34% săptămânal. Cu toate acestea, ziua a început cu un mic dejun consistent oferă un sentiment mai bun, ne putem concentra mai bine la școală, spune dieteticianul Izabella Henter.

Prânz cald!

La prânz, 45% dintre tineri mănâncă în mod regulat mâncare gătită, dar alți 37% au grijă de ea de câteva ori pe săptămână. Mesele calde sunt mai frecvente decât media în rândul bărbaților, celor sub 20 de ani și al studenților. Meniul școlii contează foarte mult, chiar dacă consumăm mâncarea oferită acolo. Acest lucru va fi puțin mai târziu.

Henter Izabella spune că cu siguranță mâncăm mâncare caldă la prânz, dacă ne ținem de aromele preferate, putem rămâne cu giroscoapele, de exemplu, dar în caz de control al greutății nu mâncăm cartofi prăjiți, ci cu legume și orez. Acest lucru este valabil și în cazul pizza, nu alegeți felia maghiară ambalată cu cârnați și slănină, ci cea cu brânză și legume.

O supă bună înseamnă întotdeauna foarte multe, bunicile noastre au spus că un bulion bogat este bun pentru fiecare problemă. Puteți alege gulaș, gulaș de fasole, supă Frankfurt și puteți mânca o căptușeală sau o felie de strudel de măr/cireș/mac.

Un meniu zilnic: caracteristici și recomandat

Dieteticianul Izabella Henter a pregătit un meniu zilnic pentru dvs., cu o selecție imensă. Pentru a face diferența și mai vizibilă, am adăugat dieta și obiceiurile noastre tipice, indicând cantitatea de calorii (energie - kcal). Puteți găsi multe sfaturi și idei de rețete pentru dieta recomandată făcând clic pe linkuri.

Pentru mic dejun

Cafeaua este de obicei făcută dintr-un distribuitor automat, adăugată la jetoane sau mai bine la un sandwich.

Există tineri care nici măcar nu iau micul dejun, rămân cu băutura energizantă.

- tărâțe sau pâine integrală sau croissant cu brânză slabă

- ouă fierte tocate slabe (10 dkg șuncă 100 kcal, în contrast și 10 dkg ficat de pâine 324 kcal)

- conserve de pește sau cremă de legume sau în cerc

- castraveți, salată, ardei, roșii

- 3-4 linguri de fulgi de ovăz 2-3 dl cu lapte 1,5%

La pranz

Dacă ai deloc timp, sărim într-un restaurant fast-food, poți ajunge la o felie de pizza, un hamburger cu carne grasă bună, cartofi prăjiți prea sărați.

Carne prăjită acasă, carne de porc, într-o blană groasă.

(1 hamburger 302 kcal, kebab în pita 635 kcal, o porție mică de cartofi prăjiți 159 kcal)

- Nu mâncați feluri de mâncare cu legume, cum ar fi umplut, caserolă sau legume cubulețe, cu brânză.

- Dacă este carne, este pui sau pește, carne de porc slabă sau de vită, cu conținut scăzut de grăsimi. (10 kg kg piept de pui 112 kcal, aceeași cantitate de articulație de porc 337 kcal)

- Într-o jumătate de garnitură și salată/acru, poate fi orez brun, mei, hrișcă, paste, cuscus, tarhon sau cartofi.

Nu ne putem gândi să mâncăm un măr sau o banană, preferăm să gătim, ne grăbim de la brutărie, ne grăbim spre un miracol de cacao sau poate veni un croissant.

(croissant 356 kcal)

- felii de muesli, fructe sau legume (10 dkg căpșuni 35 kcal, felii 78 kcal)

- brânză slabă cu o felie de sfeclă

- castravete ras cu brânză de vaci, chefir, condimente, se potrivește într-o cutie mică, adăugați 1-2 biscuiți de tărâțe

- brânză ușoară cubulețe cu un măr

- 1 mână de semințe de ulei natural cu 2 dl de suc de roșii

sandviș cu salam sau cârnați - fără legume (cârnați de pasăre de 10 kg 198 kcal)

un meniu bogat de giroscopi sau fast-food, o porție de spaghete bologneze

(porție mică de spaghete bolognese 337 kcal)

- Cina cu 3 ore înainte de culcare este ideală.

Gustările sunt tipice ciocolatei, biscuiților, chipsurilor

(1 masă de ciocolată cu lapte 530 kcal, 50 g chips-uri 270 kcal)

Împotriva culcării:

- 1 pahar de lapte 1,5% sau 1 iaurt natural sau kefir natural sau 1 măr

Caloriile sunt o măsură a conținutului de energie al alimentelor, cantitatea de energie exprimată în organism din nutrienții din alimente, cum ar fi grăsimile, proteinele și carbohidrații. De câte calorii are nevoie o persoană pe zi este determinată de vârsta, sexul și cantitatea de activitate fizică. 1200-1400 de calorii pe zi contează la fel de puțin, iar cele peste 2500 sunt deja foarte multe.

De ce spunem nu meniului școlar?

Au trecut mai bine de patru ani de la ultimul examen de sănătate nutrițională preșcolar și școlar. Experții au constatat apoi că, în majoritatea cazurilor, alimentația preșcolară și cea școlară nu îndeplineau cerințele unei diete sănătoase, nici din punct de vedere calitativ, nici cantitativ.

Care a fost cea mai de bază problemă?

Doar o parte din restaurante oferea zilnic copiilor legume și fructe proaspete
în vase era mult mai multă sare decât era necesar
conținutul de calciu nu a atins nici măcar 70 la sută din recomandarea grupei de vârstă
mesele dietetice nu ar putea fi furnizate de un număr semnificativ de restaurante publice

Experții au descoperit că alimentele oferite de alimentația publică prezintă un risc nutrițional în grupele de vârstă studiate.

Anul acesta, Institutul Național de Nutriție și Nutriție (OÉTI) și Oficiul Național al Ofițerilor Medicali (OTH) au lansat din nou un examen național de sănătate al grădiniței și al nutriției școlare. Vor fi examinate nu numai alimentația, ci și aprovizionarea cu bufete școlare și distribuitoare automate.

Există o recomandare, dar ar trebui reglementată prin lege, pentru că este foarte dificil să tragi răspunderea furnizorilor de servicii publice, spune Izabella Henter, dieteticianul pe care l-am intervievat.

Nutriția școlară făcându-l sănătos o problemă cheie, implementarea sa timpurie ar putea aduce o contribuție semnificativă la deplasarea indicatorilor de sănătate publică extrem de nefavorabili în direcția corectă;.

Hamburger, cartofi prăjiți, giroscopi: numai cu măsură!

Unul dintre lanțurile de fast-food din Europa își informează oaspeții despre compoziția nutrițională a produselor sale din 1984. În 2006, a fost introdus un sistem de marcare, care permite acum 12 milioane de clienți să îndeplinească sistemul unic de marcare în peste 6.700 de restaurante în fiecare zi.

Icoanele și tabelele ilustrative ilustrează valoarea nutrițională a produselor și alocația zilnică recomandată (ADR) pentru acești nutrienți. În acest fel, oricine poate calcula cu ușurință ce procent din conținutul zilnic recomandat de calorii, proteine, carbohidrați, grăsimi și săruri al produsului sau al meniului pe care îl alege.

Un exemplu. O salată caesar de pui reprezintă 6% din aportul zilnic de grăsimi, iar un hamburger dublează acest lucru. În cazul carbohidraților, sandvișul de pui conduce (13%), urmat de înghețata de pâlnie și salata premium (7 și 6%). Deci, cu o astfel de dietă fast-food, merită luată în considerare, ce, de când și ce oră din zi mâncăm, ce mai planificăm pentru seară. Așadar, ar fi o prostie să afirmăm că, așa cum este, meniul de fast-food este nesănătos, dar trebuie să alegi mâncarea oferită, cantitatea lor, fie ea chineză, gyros sau unul dintre meniurile speciale ale multi american.