Popcorn Gock, conform lumii gastronomice

Poate că nici măcar nu este ingredientul meu preferat, dar cu siguranță aparține copiilor mei. Deși nu le pasă din ce este făcut floricelele deocamdată (așa că gustă și floricele otrăvitoare în cuptorul cu microunde, care poate fi numit otrăvitor), eu mă ocup cât mai mult de sănătatea lor. Nu pot fi acolo pretutindeni, așa că, din păcate, mi se pare trist că, în afară de cele pe care le avem, nu există petreceri pentru copii în care, pe lângă alte alimente nesănătoase la fel (cum ar fi munți de chipsuri și băuturi cu zahăr), nu sunt otrăvite versiunea cu pungă cu microunde.

La urma urmei, este suficientă o picătură de lene și o doză mare de naivitate (oamenii știu că ceea ce este disponibil în magazine nu poate fi în mod specific dăunător pentru sănătate) și totul este pe deasupra: se naște mâncare sănătoasă care este în mod specific dăunătoare pentru sănătate. Deoarece rețineți că utilizarea unui cuptor cu microunde în sine este periculoasă de cancerigenă și nesănătoasă. În plus, dacă folosești floricele în sac destinate acestui dispozitiv, în funcție de producători, vei hrăni luminile ochilor tăi, copiii tăi iubiți, cu floricele închise într-o pungă care conține până la 40 de substanțe chimice. S-a demonstrat că două dintre aceste substanțe prezintă un risc serios pentru sănătatea lor (perfluorooctanul, care este cancerigen, și diacetilul, care inhalează pentru a provoca boli pulmonare). Și toate acestea sunt adevărate nu numai pentru copiii tăi, ci bineînțeles și pentru sănătatea ta.

(Dacă nu cunoașteți alternativa de gătit mai sănătoasă, iată cum: Floricele de porumb)

Un strop de istorie:

Popcornul are o istorie de mii de ani și a fost cândva o materie primă folosită în mod obișnuit și importantă în continentele sudice și centrale ale Americii. Nu numai că a apărut, dar și făina a fost făcută din ea și folosită în multe feluri în bucătării. Curând s-a realizat că porumbul, care fusese deja scos, putea fi folosit pentru decorare și chiar ca bijuterii. Găsit în Peru, adică Popcorn găsește de la 4700 sunt, de asemenea, disponibile. Porumbul a fost odată aruncat pe nisip împrăștiat cu nisip, dar adică Din 470 vine deja o oală cu mâner care a fost special concepută și folosită pentru a scoate porumbul.

De-a lungul secolelor, primul pas a fost introdus în Statele Unite încă din 1893. Nu a durat mult până când popcornul a apărut în cinematografe, precum și o criză. Știu din 1912 că distribuția de floricele este o oportunitate imensă de afaceri. Nu doar pentru că (la fel ca în cinematografe), acestea supraevaluează în mod semnificativ ingredientele care altfel ar costa aproape un bănuț, ci și pentru că popcornul are o sete notorie, la fel și băuturile. În marea criză economică din anii 1930, singura afacere cu floricele nu era pe moarte, ci chiar era vie și sănătoasă. A devenit o sursă de hrană hrănitoare pentru straturile sărace sau doar sărăcite relativ ieftin. (Din păcate) floricele în saci, concepute pentru cuptorul cu microunde, au fost introduse în 1945.

Nu întâmplător este și astăzi cel mai popular din Statele Unite. Cea mai populară gustare din America și, prin urmare, gustarea vândută și consumată în cel mai mare volum.

De ce popcornul?

Popcorn (Zea Mays Everta) este, fără îndoială, un mare bouncer. Un coș de succes poate zbura miez de porumb cu o înălțime de până la 1 metru. Alte soiuri de porumb și chiar și alte semințe pot apărea, dar niciuna nu poate face o cascadorie atât de spectaculoasă.

Popcornul are destulă umezeală, puteți spune că este destul de uscat. Coaja miezului nu este tocmai permeabilă la apă, așa că atunci când miezurile de porumb sunt expuse la căldură, acea puțină umiditate se dezvoltă în abur, iar atunci când presiunea internă depășește toleranța miezului de miez, pur și simplu „explodează”.

Popcornul este sănătos?

Dacă ne uităm la punctul de plecare, adică sămânța brută, vorbim despre o materie primă relativ scăzută în calorii și grăsimi, dar foarte bogată în vitamine și minerale, deci este sănătoasă. Poate că nu v-ați gândit la asta, dar floricelele sunt de fapt „cereale integrale”, din moment ce cine a dezlipit coaja când este consumat și mănâncă doar partea albă? De asemenea, doare să știți că floricelele au, de asemenea, un conținut surprinzător de mare de antioxidanți. Ultimele două proprietăți bune ale floricelelor sunt păstrate indiferent de procesul utilizat în timpul preparării, astfel încât este (ar fi) recomandat să îl consumați, chiar și zilnic.

Vedeți ce se întâmplă când pop-up porumb, pe lângă faptul că vă pierdeți majoritatea vitaminelor și mineralelor.

Rezultatul depinde de modul în care îl faceți.

Date pentru o cană (aproximativ 1 kg) (amintiți-vă că veți mânca cu siguranță mult mai mult odată):

Popcorn în aer cald: