Power Workout 2013-02-24

Imaginați-vă că pe viitor veți avea acces la o dietă personalizată care include o dietă adecvată propriului dvs. genotip și care nu numai că vă permite să vă maximizați creșterea musculară, dar vă oferă și protecție împotriva anumitor boli. Sună bine, nu-i așa? Cu toate acestea, această opțiune nu este atât de imposibilă, ci poate deveni disponibilă în decurs de un deceniu.
Este o descoperire rară în știință, care face epocă, de care oamenii își amintesc cu secole în urmă. Descoperirea structurii ADN-ului a fost un astfel de moment.

Genele sunt mici „felii” de ADN, dar ce anume sunt acestea? ADN-ul este pur și simplu asocierea specifică tiparului de molecule de proteină și glucoză. Nici nu ne-am gândi că habitatul unei persoane, alimentele pe care le consumă și activitățile pe care le desfășoară zilnic afectează fundamental structura ADN-ului. Există doar o diferență de 10% în lanțul ADN între doi indivizi umani și rezultă că nu suntem cu toții la fel.

Când ne naștem, toți începem viața pentru el cu șanse diferite. Unele dintre posibilitățile și limitările noastre sunt codificate în genele noastre, altele pot fi modelate de modul nostru de viață. Datorită acestui fapt, deși avem predispoziție la o boală, stilul nostru de viață nu promovează dezvoltarea acesteia. Deci, cheia pentru prevenirea bolilor poate fi mâncarea. Dar pentru cine înseamnă masa potrivită? O știință în evoluție încearcă să găsească un răspuns la această întrebare: nutrigenomica.

Oportunități excelente:

Machiajul nostru genetic ne determină aspectul, dar și funcționarea corpului nostru. THE
cu toate acestea, pot exista diferențe individuale în funcționarea corectă care afectează, de exemplu,
date fiind diferitele noastre reacții la dietă. Astfel, este posibil ca unii să mănânce cârnați
cu slănină, dar nivelul lor de colesterol nu crește, în timp ce alții au o dietă strictă
nivelul de grăsime din sânge crește, de asemenea. Există și cei care pot mânca sare crocantă
cu alune, totuși nu vor avea hipertensiune arterială din cauza multă sare, și există unele
a cărei tensiune arterială crește doar la auzul acestei combinații. Pentru ultimul grup
oamenii au moștenit tendința la hipertensiune arterială, așa că ar trebui să existe o dietă cu conținut scăzut de sare
preferă dacă vor să evite hipertensiunea arterială. Puteți vedea cât de mult vă puteți aștepta de la o dietă concepută corespunzător. Iată un alt exemplu de paradox francez. În ciuda faptului că francezii mănâncă o mulțime de alimente bogate în grăsimi saturate, acestea nu sunt caracterizate de boli cardiovasculare. Acest lucru se datorează faptului că francezii consumă adesea vin roșu, astfel că primesc resveratrol în vin, care este un ingredient antioxidant și ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare.

Folosind rezultatele cercetării nutrigenomicii, industria alimentară este deja individualizată
experimentând cu producția de alimente personalizate. Sunt un fel de alimente funcționale și
caracteristica lor comună este că au un efect benefic asupra sănătății.
Desigur, prevenirea este, de asemenea, cel mai important lucru aici, pentru că, cu cât cunoaștem mai tineri structura genetică a unui individ, cu atât mai repede îi putem orienta dieta în direcția corectă.

Aflând despre întregul fond de gene umane, devine posibil să aveți o dietă care să permită culturistilor să își maximizeze creșterea masei musculare și arderea grăsimilor (desigur, în limitele individuale), să prevină cei care sunt predispuși la fiecare boală, iar nu trebuie să sufere în mod constant de diete fără sens. În viitor, cu o masă de familie, fiecare va obține ceea ce „merită” corpul său, iar viața de zi cu zi poate fi mai echilibrată. Deci zicala poate fi adevărată: Tu ești ceea ce mănânci!

Sursă: MDOSZ, Newsletter despre nutriție și știință, martie 2011.