VegaLife

Prazul chiar apare în Biblie. În Deuteronomul 11.5, poporul evreu își amintește „prosperitatea gastronomică” a Egiptului în timpul rătăcirilor lor în sălbăticie, când mâncau praz, ceapă, usturoi (precum și castraveți și pepeni). Capitolul citește cum doresc să mănânce alte alimente (carne) decât mana zilnică dată de Dumnezeu. Mană: „Au fost măcinate în mori de mână sau sparte într-un mortar și gătite într-o oală și transformate în prăjituri: și avea gust ca un tort uleios”. Desigur, o parte din poveste este că poporul Israel a primit în sfârșit carne (prepelițe).

vegalife

Reteta

Ingrediente:

  • 1-2 praz mai groase
  • 1 cană de orez brun
  • 1 cană de porumb
  • sare/condimente
  • apă

Elkéardere:

Prazul este tăiat în forme „cilindrice” mai mici sau mai mari. Strângeți interiorul cu degetele, astfel încât să rămână 1-2 straturi, pe care apoi le putem umple.

Spălați bine orezul brun, gătiți până se înmoaie, adăugați porumb conservat sau congelat în ultimele 10 minute de gătit. Sare ușor sau presărați cu condimente. De asemenea, puteți presăra pătrunjel tocat. Umpleți rulourile de praz cu orezul astfel asamblat. Gustări delicioase sunt gata.

Acest fel de mâncare poate fi preparat și folosind resturi de orez gătit anterior. În loc de/lângă porumb, putem amesteca și ardei de varză tocate. Va fi și mai colorat dacă umplem ceapa.