Prânz pe poienă

Ce să punem în coșul elementar atunci când mergem într-o călătorie?

Nu luați niciodată mâncare perisabilă într-o călătorie fără refrigerare.

Alimentele noastre sunt un teren propice pentru bacterii. Bacteriile care au intrat se înmulțesc rapid și rapid la numărul de germeni care pot provoca boala, așa-numita doză infecțioasă. Alimentele de origine animală pot transmite în special infecția, dar legumele și fructele consumate crude fără tratament termic pot fi, de asemenea, o problemă dacă nu sunt spălate bine. În plus față de numărul de bacterii, depinde de tipul de agent patogen și de rezistența corpului nostru, dacă se dezvoltă boala, dacă se dezvoltă simptomele infecției intestinale sau dacă rămânem asimptomatici.

Alimentele făcute folosind ouă se deteriorează deosebit de repede. În trecut, în timp ce ouăle erau folosite la fabricarea înghețatelor (acum este permisă doar pudra de înghețată), numărul infecțiilor alimentare cauzate de înghețată a crescut în fiecare vară. „Intoxicația cu înghețată” a ajuns de la ou în înghețată și a fost cauzată de creșterea bacteriilor salmonella acolo. Inghetata a fost urmata de febra, varsaturi si diaree si a fost adesea internata in spital pentru deshidratare (pierderea de lichide si electroliti). Luați cu voi ouă numai sub formă de ouă fierte în călătorie. Fierberea timp de zece minute distruge salmonella care poate fi ascunsă în ou. Toate ouăle trebuie considerate infectate! Nu faceți un sandviș în care așezăm ouă amestecate între feliile de pâine. Ouăle amestecate pot fi consumate proaspete numai în siguranță.

Produsele din carne (parizian, ficat, șuncă-mașină etc.) pot fi depozitate doar la frigider și nu sunt potrivite pentru excursii. Conserve de carne pot fi de un serviciu bun în acest caz, dacă preferăm să le consumăm, cum ar fi produse afumate, salam sau cârnați, pe care le putem lua și cu noi în tur.

Când pregătiți călătoria, asigurați-vă că nu intră în contact cu alte alimente, de ex. cu carne crudă, păsări de curte sau bunuri de pământ, deoarece acestea le pot contamina cu agenți patogeni. Când pregătiți carnea prăjită, nu folosiți aceeași scândură pe care am tăiat carnea crudă și aveți o scândură separată pentru felierea prăjiturilor.

Brânza poate rezista o zi fără refrigerare, o putem lua în siguranță.
Nici din coșul elementar nu trebuie să lipsească legumele și fructele. Alegeți nucile ușor de manevrat, cele mai ușoare legume sunt ardeii, castraveții și ceapa de primăvară. Spălați bine, nu tăiați niciodată, deoarece aceasta va reduce pierderea de vitamine. Conținutul lor ridicat de lichid potolește setea.
Pentru a face sandvișuri, datorită conținutului ridicat de fibre dietetice, alegeți pâine brună în loc de albă, este, de asemenea, mai valoroasă din punct de vedere nutrițional și fiziologic.
Avem nevoie de mai multe lichide într-o călătorie decât altfel, dacă ne este sete, este bine să tragem o sticlă umplută cu apă rece sau ceai de lămâie.
Chiar și într-o călătorie, bucurați-vă întotdeauna de ceea ce am pregătit pentru călătorie în condiții culturale.

Mesele pot fi, de asemenea, gustate în aer liber. Un sandviș înfășurat în folpack sau folie de aluminiu nu vă îmbibă șervețelul de hârtie, dar dacă adăugați un șervețel colorat lângă el, mâncarea arată mai bine.
Nici spălarea mâinilor înainte de masă nu trebuie lăsată în excursie, deoarece mâinile murdare pot transmite infecția. Dacă nu vă apropiați în niciun fel de apă, folosiți o cârpă răcoritoare; disponibil în toate farmaciile.
Resturi de masă, șervețele uzate, conserve etc. nu plecați la fața locului, duceți-vă la cel mai apropiat coș de gunoi, nu poluați mediul înconjurător.

Președinte al Societății maghiare de nutriție