Prânz sănătos cu struguri

Salută toamna cu această rețetă simplă, dar specială!

Strugurii au atât de multe efecte pozitive asupra sănătății încât, deși conținutul lor de zahăr (18 g) este mai mare decât mărul mai recomandat (7 g) din diete, ar fi un păcat să le omiți dintr-o dietă echilibrată. Moderarea, desigur, trebuie acordată atenție, dar acest lucru este valabil pentru tot ceea ce mâncăm și bem.

Brânză la grătar cu salată de struguri de nucă

Ingrediente (pentru 4 persoane)
4 felii cu degetele de brânză groasă afumată
1 pachet de salată de porumbei
2 ciorchini de struguri (pot fi albi și roșii amestecați)
2 pere
Carcase de 15 kg de nuc rupte în bucăți mai mari
4 linguri de ulei de măsline
2 linguri de oțet balsamic
sare și piper după gust

Într-un castron de salată, amestecați uleiul de măsline, oțetul balsamic, sarea și piperul, apoi turnați nucile prăjite într-o tigaie uscată.
Se amestecă perele tăiate cubulețe și strugurii tăiați pe jumătate cu salata, apoi se rulează totul în sosul de nucă.
Se prăjește brânza într-o tigaie fierbinte și se servește deasupra salatei servite pe farfurii.

Valoare nutritivă medie

1 portie (1 farfurie)

* Valoare de referință comparativ cu aportul zilnic mediu recomandat.