PORTRAIT DE PASTA DE CARTOF DULCE ASEMENAT CU VITAMINA

Shepherd's pie este una dintre marile preferate ale englezilor. Versiunea tradițională constă dintr-un ragu cu carne și un strat ca un piure de cartofi. Am făcut o masă mult mai hrănitoare ca aceasta, fabricat în întregime din legume, care sunt comestibile cu impunitate pentru untul de cioban tradițional, plin de vitamine, minerale și fibre, toate acestea contribuind la funcționarea sănătoasă a sistemului digestiv, precum și la întărirea sistemului imunitar. în plus o sursă excelentă de proteine, care este un subiect mereu prezent în contextul unei diete pe bază de plante. Consumul acestuia nu ne face stomacul mai greu, totuși trăim bine cu el și chiar avem un efect pozitiv asupra sănătății noastre.

Am mâncat cartofi dulci pentru prima dată în SUA acum 7 ani. La acea vreme, era încă relativ dificil să ajungi acasă, dar astăzi poate fi găsit în aproape fiecare fructier, ceea ce mă bucură foarte mult, deoarece, deoarece urmez o dietă completă pe bază de plante, nu este săptămâni pentru a nu fi la dieta mea. Oferă acestui fel de mâncare o textură fantastic de cremoasă și un gust dulce, iar sucul de lămâie proaspăt stors scoate aromele și mai bine.

Această rețetă pregătirea este foarte simplă, durează până la o jumătate de oră. Merită încercat, poate deveni cu ușurință un favorit al familiei.

Ingrediente (pentru 2 persoane):

2 capete de ceapa rosie, tocate

2 căței de usturoi, rase

1 linguriță de ardei roșu măcinat

K tk afumat, piper roșu măcinat

4 roșii, tăiate în bucăți

2 fire de ceapă verde, tăiate felii

3 linguri piure de roșii

1 linguriță de cimbru uscat

2 cani de fasole fiarta

2 cani de fasole alba fiarta

Sare și piper după gust

1 cartof dulce mare

1. Gatiti cartofii dulci intregi, cu coaja lor, pana se inmoaie intr-o tigaie (aproximativ 20-25 minute).

2. Fierbeți ceapa fără ulei într-un pahar cu puțină apă, apoi adăugați usturoiul și ardeiul roșu nebun și amestecați bine.

3. Adăugați toate celelalte ingrediente, cu excepția cepei verzi, și gătiți timp de aproximativ 10 minute pentru a aduce aromele împreună, apoi scoateți-le de pe foc. Apoi amestecați inelele de ceapă verde.

4. Curățați cartofii dulci și zdrobiți-i cu o furculiță sau o presă de cartofi.

5. Așezați legumele într-un castron și neteziți piureul de cartofi dulci deasupra.

6. Apoi îl putem pune la cuptor pentru încă 20 de minute, dar cred că este perfect fără el.

7. Stoarceți suc de lămâie proaspătă înainte de servire.

Ti-a placut aceasta reteta? Dacă da, încercați cealaltă delicatesă a lui Miri: