Sylvia Gastro Angel

Cartofii sunt un ingredient simplu și excelent care poate fi folosit în milioane de moduri.
Cartofii prințesă sunt un simplu, dar felul de mâncare mai spectaculos, garnitura de cartofi.
În plus, este un pic bun de distracție când „îngrămădim” piureul de cartofi frumos, astfel încât rezultatul final să fie nu numai să bagăm burta, ci și ochii:).
O adevărată specialitate cu orice fel de mâncare din carne.

Ingrediente pentru 4-5 persoane:

1 kg de cartofi
10 dkg unt
sare și nucșoară după gust
4 galbenusuri de ou

Curățați dovleacul, radeți-l și gătiți până se înmoaie. Se filtrează bine (nu mai rămâne apă) și se lasă să se răcească fără capac. Se amestecă untul moale, gălbenușurile și sarea, se condimentează cu nucșoară. Piure cu presă de cartofi. Tapetăm o foaie mare de copt cu hârtie de copt și o punem în grămezi destul de presive. În cuptorul preîncălzit la temperatură ridicată (220 grade) pentru aprox. Coaceți până devine aurie în 30 de minute. Ideea este să fii crocant la exterior și moale la interior.