Pulpe de pui prăjite cu sfeclă și usturoi

pui
morcov
picioare de pui
preparate din carne
pui prăjit
garnitură
Reţetă

Puteți lăsa întreaga pulpă de pui cumpărată într-una sau chiar tăia-o la îmbinare. Marinada cu usturoi și chimen merge bine cu el și merită, de asemenea, să o lăsați în amestecul picant cel puțin două ore. Dacă stropiți cu vin, acesta va fi și mai suculent și alcoolul se va evapora în timpul prăjirii.

Pulpe de pui prăjite cu sfeclă și usturoi

Ingrediente:

4 pulpe de pui
3 morcovi
2 bucăți de rădăcină de pătrunjel
1,5 dl vin alb uscat
0,5 dl ulei
1 ramură de cimbru
1 lingură mocha de chimen
1 usturoi cap
sare
piper

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 1 oră 15 minute

Pregătire:

Spălați pulpele de pui, apoi ștergeți-le uscate și sare. Se amestecă uleiul cu piper, doi căței de usturoi zdrobiți, chimen, cimbru și se freacă în carne. Merită să-l acoperiți în frigider timp de o oră sau două, astfel încât condimentele să treacă bine.

Transferați pulpele de pui pe o foaie de copt unsă. Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în bucăți mici. Se presară cu marinada rămasă și se toarnă puțină apă sub coapse. Puneți într-un cuptor fierbinte și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o oră. Între timp, presărați vin și suc propriu. Când carnea este fragedă, este ușor să o treceți cu un cuțit ascuțit, să scoateți folia din ea și să o prăjiți.
Pulpe de pui cu lămâie proaspete, suculente și trebuie doar să arunci ingredientele în tava de copt.