Putem face unele dintre plantele noastre mai rezistente la iarnă!

Rezistența la îngheț a plantelor este bazată genetic, dar depinde și de procesele fiziologice. Nu avem nicio influență asupra trăsăturilor genetice, dacă este, să zicem, o plantă tropicală și strămoșii săi nu au întâlnit niciodată îngheț, atunci primele minusuri o vor distruge. Alte plante, cum ar fi pinii taiga, sunt de mai multe ori la temperaturi sub-înghețate peste toate, deci pentru ele aceasta nu este o problemă. Mai mult, toleranța la îngheț poate fi relativă. Există plante care sunt doar parțial îngheț și rezistente la iarnă: într-o anumită măsură, pot rezista la frig o anumită perioadă de timp și numai într-un anumit stadiu al dezvoltării lor.

Luați un exemplu. Nucul este rezistent la iarnă la noi. Își lasă frunzele toamna, se pregătește pentru vremea rece de iarnă și abia apoi rupe mugurii. Dar în primăvară, copac deja de foioase, când este expus la îngheț, toate frunzele sale înghețează și cad. Adică, este rezistent la iarnă numai dacă este pregătit pentru asta. Desigur, un astfel de efect de îngheț nu ucide indivizii acestei specii, frunzele îngheață, dar arborele poate reaparea mai târziu din mugurii adormiți.

Până la sfârșitul toamnei, cactuții de câmp rezistent la iarnă se vor aglomera, eliberând vizibil o parte semnificativă din conținutul lor de apă, suprafața lor va scădea și se vor aplatiza la sol. Dacă le dezgropăm toamna, se vede că nu mai au rădăcini de păr, în ciuda ploilor de toamnă, nu mai absorb apă. Adevăratul inamic în această etapă este frigul, adesea ploaia care cade săptămâni întregi și ceața. În acest caz, temperatura este încă pozitivă, iar radiația UV este redusă din cauza tulburării constante. Totul este redat creșterii ciupercilor și bacteriilor. Deci, microbii reprezintă o amenințare serioasă pentru cactușii care au dormit deja în toamnă. Dacă sunt răniți în acest moment, pot deveni cu ușurință victime, deci nu ar trebui să fie mutați nici în acest moment. Ploaia de staniu și zăpada pun în pericol cactușii în mai multe moduri: pe de o parte, oferă o suprafață umedă în contact constant și, pe de altă parte, provoacă hipoxie completă plantelor atunci când sunt înghețate. Chiar dacă plantele sunt în hibernare, au nevoie de toată respirația, ceea ce se poate întâmpla nu prin deschideri de schimb de gaze, ci și prin difuzie lentă.

Rezistența la iarnă este un concept mai complex. În esență, variază în funcție de locația geografică, deoarece iarna înseamnă ceva diferit în Siberia și ceva diferit în Italia. Conceptul de rezistență la iarnă include vântul (care poate reduce foarte mult senzația relativă de căldură), calitatea precipitațiilor, timpul acoperirii cu zăpadă, prezența ploilor tinifere (aceasta cauzează hipoxie, adică lipsa de oxigen în celulele vegetale), aerul umiditate (dacă este uscată din cauza evaporării, dacă este umedă, creșterea ciupercilor poate fi periculoasă). Fluctuațiile zilnice ale temperaturii și ale radiațiilor globale sunt, de asemenea, factori importanți. Înghețarea solului, lungimea iernii, temperatura medie, valorile minime și maxime afectează, de asemenea, plantele.

În timpul înghețului, se formează gheață în pasajele dintre celule. Cristalele de gheață pot distruge membranele celulare, ceea ce poate duce la moartea celulelor. În același timp, formarea gheții îndepărtează apa din celule, astfel încât stresul cauzat de frig provoacă și stresul secetei. Planta protejează împotriva deshidratării prin acumularea de materii organice, inclusiv carbohidrați, în timpul exercițiului. În plus, se formează proteine care protejează membranele sau se formează componente ale membranei care fac membranele „mai flexibile”.