Acest lucru vă permite să păstrați produsele lactate pentru o perioadă mai lungă de timp

Dacă nu doriți să ratați conținutul nostru, alăturați-vă grupului exclusiv de Facebook al Twice.hu sau urmați ultima noastră pagină de Facebook!

Produsele lactate cu multă apă se deteriorează cel mai repede, mai ales vara. Gustul laptelui și al iaurtului se poate schimba în frigider până la câteva zile. Cea mai bună soluție este înghețarea acestor produse, astfel încât să poată sta până la săptămâni.

Puteți păstra aproape orice produs lactat în congelator, cu excepția smântânii și smântânei. Puteți congela laptele fie într-o sticlă de plastic, fie într-o cutie de carton, fără a experimenta nicio modificare a gustului sau a texturii. Poate fi păstrat în congelator până la 3 luni. Scoateți din congelator înainte de consum și lăsați să se dezghețe treptat în frigider.

Cu cât iaurtul este mai gras, cu atât mai bine. Puteți să-l păstrați în acest fel timp de aproximativ 2 luni, dar este recomandat, de asemenea, să îl dezghețați treptat înainte de consum. Totuși, puteți face înghețată și din iaurturi cu fructe cremoase.

Cât timp puteți păstra untul înghețat

Untul nu se strică la fel de ușor, dar poate lua gustul altor alimente și, dacă conține prea multă umiditate, se poate acidifica. Cel mai bine este să-l păstrați în ambalajul original sau folie de aluminiu. Când este înghețat, rămâne și mai bine, fără a-și schimba gustul sau textura.

Puteți păstra untul fără sare în congelator aproximativ o lună, iar untul sărat poate sta până la 3 luni.

De asemenea, este mai bine să congelați brânzeturile grase

Cu cât o brânză este mai grasă, cu atât poate fi păstrată mai bine în congelator. Nu își pierde aroma chiar și atunci când este înghețat, dar textura sa poate fi mai fragilă și sfărâmicioasă. Prin urmare, este mai bine să radeți după decongelare. Dacă păstrați brânza la frigider, tăiați-o în bucăți mai mici și înfășurați fiecare bucată într-o folie de aluminiu separată.

Dacă brânza este mucegăită, tăiați bucata mucegăită cu un cuțit înmuiat în apă fierbinte și gustați părțile intacte. Dacă nu simțiți o schimbare a gustului, nu ezitați să o mâncați.

Prin urmare, smântâna și smântâna nu pot fi congelate

Smântâna, smântâna și smântâna de brânză nu pot fi congelate deoarece după decongelare, grăsimea și apa sunt separate în ele, astfel încât textura lor se schimbă. Cu toate acestea, aceste produse vor dura mai mult dacă le țineți cu fața în jos în frigider înainte de a le deschide. Acest lucru creează un vid și împiedică răspândirea bacteriilor.