Quinoa umflată, amarant și hrișcă

THE chinoat este considerat de mulți ca fiind unul dintre cele mai nutritive pseudo cereale, totuși nu este încă atât de cunoscut pe cât merită. Datorită gustului său neutru, poate fi folosit în multe feluri în bucătărie. Printre mineralele pe care le conține sunt magneziu, calciu și potasiu. De asemenea, merită menționat conținutul său de vitamine: este bogat în vitaminele B, C și E și chiar are un conținut ridicat de fibre și aminoacizi esențiali. Persoanele sensibile la gluten îl pot consuma în siguranță, deoarece nu conține gluten. Digestia sa nu împovără corpul, se datorează efectelor sale alcalinizante, care sunt absorbite în timpul detoxifierii. Quinoa poate fi obținută în mai multe forme și poate fi utilizată în mai multe moduri: poate fi folosită pentru a găti garnituri, poate servi ca bază pentru un singur fel de mâncare, umpluturi și poate fi folosită și pentru mâncărurile vegane populare. Poate fi achiziționat și sub formă de puf. Quinoa umflată conține, de asemenea, toate calitățile bune ale quinoa. Puteți să vă decorați terciul cu bile crocante, să îl adăugați la muesli-ul micului dejun, să-l amestecați în creme sau budinci sau chiar să faceți biscuiți sau. poate fi adăugat și la aluatul de prăjituri, crescând astfel conținutul de fibre și proteine al mesei finite.

nemuritoare, la fel ca și quinoa, aparține familiei de coapse de porc. Amarantul era, de asemenea, originar din America de Sud, unul dintre principalele alimente ale indienilor azteci și incași. Conținutul de proteine din amarant este utilizat în proporție de 75% în corpul uman. De asemenea, merită consumat în mod regulat datorită conținutului său extraordinar de fier. Este, de asemenea, util în prevenirea osteoporozei, deoarece conținutul său de calciu este mai mare decât laptele, iar conținutul său de magneziu ne poate menține mintea în stare proaspătă. Gustul său neutru îl ajută să îl facă în multe feluri, sărat și dulce. Putem face garnituri, terci, pâine și prăjituri din făina sa, o putem adăuga în supe, ne putem îmbogăți salatele cu ea, dar o putem folosi și la panificare. Amarantul pufos poate fi folosit și în terciul de mic dejun, musli, dar îl putem consuma și pe cont propriu.

THE hrişcă, cunoscut și sub denumirea de hrișcă, tartrul aparține familiei Polygonaceae. Hrișca este deja cunoscută și folosită de mai mulți oameni decât cele două ingrediente anterioare. Hrișca provine din Asia și mai târziu a fost stabilită în Europa Centrală în Evul Mediu. A venit în Ungaria în timpul invaziei tătarilor, după care a devenit hrană pentru cei săraci. Hrișca merită încorporată în dieta noastră, deoarece câteva dintre proprietățile sale valoroase au un efect benefic asupra corpului nostru. Conținutul său ridicat de fibre susține sistemul digestiv, se găsește în mai mulți membri ai grupului de vitamine B, dar este, de asemenea, bogat în vitaminele C și E. Conținut ridicat de zinc, cupru, mangan, calciu și magneziu, conținutul său de rutină remarcabil echilibrează tensiunea arterială. Hrișca poate fi folosită și în multe feluri: poate fi folosită ca supă cremă, umplutură de supă, garnitură, putem face din ea chifteluțe de legume, terci, clătite din făină, nokedlit etc. Fiind un pseudo-boabe, hrișca poate fi consumată și de cei sensibili la gluten. Hrișca pufată este o sursă de înaltă calitate a fibrelor dietetice care poate fi adăugată și la micul dejun, folosită pentru decorarea alimentelor sau consumată singură cu fructe.

Fugiți-vă de aromele obișnuite și încercați aceste alimente umflate fără gluten, cu nutrienți valoroși!