Re tildy Gyros - PROHARDVER! Comentarii

răspunde la mesajul dabadab # 4

Cred că și grecii fac giroscoape acasă și nu există frigărui rotative acolo.
dar și aici puteți vedea cum o fac alții acasă.
Întrucât are același gust ca și când l-aș fi cumpărat cu giroscopi, de acum înainte va rămâne giroscop pentru mine
Apropo Giroscopii tradiționali sunt preparați în mare parte din carne de oaie, dar amestecă și vițel și păsări.
Îmi plac păsările, așa că am făcut-o.
Sursa: Grocceni

Gyros este o capodoperă a bucătăriei grecești. Feliile de carne fixate într-o frigărui cu rotație verticală se rotesc toată ziua și una sunt tăiate cu o sabie mare din el întotdeauna stratul care a copt deja un roșu frumos. O parte a celor patru benzi de cartofi prăjiți este crocantă, iar celelalte trei sunt moi. Context lingvistic: greaca înseamnă giroscop, rotație giroscopică. Bucătăria turcească cu o ceruri similare, dar pe o bază complet diferită, o numește „doner kebab”. În italiană, girare înseamnă același lucru. În orice caz, numele de „giroscop” se răspândește în întreaga lume.

Giroscopul original a fost făcut din felii de oaie - și acesta a fost, fără îndoială, originalul - dar astăzi, în principal în Europa de Vest, este fabricat din carne de porc, vițel și curcan. S-a schimbat și sursa de căldură. Inițial, lângă carnea rotitoare, se afla un tăciun de cărbune într-un coș de fier, care a fost înlocuit de sus și zgură în partea de jos. În zilele noastre, cuptoarele giroscopice cu gaz și încălzite electric sunt la modă. Rolul fostei sabii a fost preluat și de lama de ferăstrău electrică, cu care straturile coapte pot fi tăiate fără efort. Deci, pe scurt:
Giroscopii s-au schimbat foarte mult (în special în detrimentul), dar este totuși o mâncare excelentă.
Cea mai mare problemă este că Gyros clasic este dificil de realizat acasă.Deși a existat un produs de top GDR de la „AKA Elektrik”, în care ar putea exista un aprox. un kilogram de giroscopi - pentru a coace o umplutură - era o frigăruie de dimensiuni menajere - dar în timpul schimbării regimului, astfel de produse socialiste ieftine (cum ar fi în mod similar endé 390 forint mini grill) au dispărut.

Gyrosimado obsedat are acum trei opțiuni pentru a face gyros acasă:

1. Giroscopii din tigaie
2. Gyros realizate în grătar
3. Gyros realizate pe un grătar de frigărui rotativ

Dacă o luăm în acest fel, giroscoapele care ard gaz nu mai sunt originale

„Stai departe de cei care vor să-ți rupă ambiția!” Oamenii mici „fac asta întotdeauna, dar cei mari te fac să simți că poți deveni și tu mare” - Mark Twain