Gem făcut din fructe de pădure

fructe

  • Pentru cati oameni: 12
  • Pregătire: 20 de minute
  • Timp de gătit/coacere: 40 de minute
  • Pregătire: 60 min

Bucurați-vă de următoarea rețetă delicioasă de gem. Chiar și în timpul gătitului, saliva îți intră în gură.

Obțineți următoarele:

  • 1,8 kg fructe de vară mixte (căpșuni, zmeură, coacăze, coacăze negre sau mure timpurii)
  • 1,5 kg zahăr conservat
  • 1 suc de lamaie
  • 2 linguri unt (opțional)

Primul pas

Cu o noapte înainte, înainte de a face gemul, spălați fructele la alegere, apoi așezați-le împreună cu zahărul într-un castron mare și lăsați-le să se acopere peste noapte la temperatura camerei. Se amestecă a doua zi dimineață.

Pasul 2

Puneți vasul la foc mic și turnați zeama de lămâie. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 5 minute până când este suficient de siropos, apoi dacă doriți să strângeți prin strecurătoare, astfel încât semințele, cum ar fi zmeura sau căpșunile, să poată fi blocate.

Pasul 3

La final, scoateți-l de pe foc și amestecați o lingură de unt. Se amestecă și se lasă să stea 15 minute. În timp ce dulceața este în picioare, spălați bine borcanele și apoi distribuiți gemul în noi. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat cel puțin 6 luni. După deschidere, depozitați la frigider.